花生的介紹：
      花生（peanut），原名落花生（學(xué)名：Arachis hypogaea Linn.），是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長生果”、“落花生”。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地?；ㄉ饕挠猛臼怯脕碜龌ㄉ停瞧涓叩鞍缀恳彩顾蔀橹匾募Z食，花生可以生吃，也可以做成溶劑、藥品、紡織原料、花生醬、水煮花生等其他產(chǎn)品。花生油的營養(yǎng)價(jià)值“
    中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。 1、補(bǔ)鋅： 雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅； 2、含有多種抗衰老成分： 有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。 3、延年心腦血管： 有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。 4、延緩腦功能衰退： 花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。


花生到花生油需要很多道工序：
  1、篩選
  先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩后生仁雜質(zhì)越少越好，最多不超過0.1%。
  2、碾坯
  可用石碾將花生仁碾碎，碾時(shí)花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好。
  3、蒸坯
  可用鐵鍋籠屜，待水燒開后將碾好后的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好后要求一捻見油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上。
  4、裝垛
  蒸好后的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可采用單圈，餅圈上下口要對(duì)齊，鋪草要均勻，熟坯裝好后要壓實(shí)踩平，使中間略高。要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達(dá)到保持餅溫和延長壓榨時(shí)間的要求。
  5、頭道壓榨
  人力螺旋榨要放在保溫的房間內(nèi)，餅裝好后要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達(dá)到出油90%左右時(shí)，拆榨，卸餅，并用彎刀刮去餅邊(不應(yīng)同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進(jìn)行頭道壓榨)。
  6、粉碎壓坯
  將刮去餅邊的頭道餅用石碾進(jìn)行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。
  7、二次壓榨
  操作均同前述。
  8、毛油合并過濾
  濾后的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復(fù)進(jìn)行壓榨。
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    海門市多節(jié)四青作物專業(yè)合作社，位于江蘇東部，長江中下游，地處平原。公司專營花生（花生炒果、油料米、統(tǒng)米）、菜籽、棉花、大豆等其他雜糧，成立已有一周年，在這短暫的一年里，公司憑借以誠信為本，以商為友，物美價(jià)廉的理念，結(jié)識(shí)了全國廣大批發(fā)商，食品商。在這里，希望通過阿里巴巴這個(gè)銷售平臺(tái)，能結(jié)識(shí)更多的客商朋友前來洽談、選購！聯(lián)系電話：

食品、飲料 : 糧油作物 油料花生 ;
品牌 : 優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品 ;
產(chǎn)地/廠家 : 江蘇南通 ;
色澤、氣味 : 正常 ;
含油量≥ : 45（%） ;
水分≤ : 9.0（%） ;
雜質(zhì)≤ : 0.5（%） ;
純質(zhì)率 : 99（%） ;
等級(jí) : 1 ;
品種 : 白沙系列 ;