藍(lán)威斯頓S0072圓薯餅 炸薯餅 麥當(dāng)勞薯餅長(zhǎng)沙實(shí)體批發(fā)
- 作者:長(zhǎng)沙尚擇食品貿(mào)易有限公司 2016-01-11 18:46 159
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這是進(jìn)口最好吃的薯餅,雖然說(shuō)是肯德基麥當(dāng)勞專供,但是你在肯德基麥當(dāng)勞吃不到,因?yàn)闉榱私档统杀?,基本上他們都用?guó)產(chǎn)薯?xiàng)l了。那怎么區(qū)分呢?很簡(jiǎn)單只要你吃到的薯?xiàng)l,在炸好以后一會(huì)就軟了,那就是國(guó)產(chǎn)的了。這個(gè)薯?xiàng)l絕對(duì)保證30分鐘堅(jiān)挺不軟的,NB不是吹的啊,不信你買了就知道了。又便宜又好吃,絕對(duì)吃到你爽
國(guó)外崇尚環(huán)保,牛皮紙防水包裝,只有整箱上有廠家地址、聯(lián)系方式和生產(chǎn)日期,請(qǐng)放心品嘗。
品名:美國(guó)藍(lán)威斯頓圓薯?xiàng)l
規(guī) 格:一箱6包 2KG/包
特 點(diǎn):美國(guó)進(jìn)口/香脆可口/肯德基KFC專供
產(chǎn)品保質(zhì)期:零下18攝氏度保存12個(gè)月
食用方法:需解凍,170度炸3-4分鐘即可食用
您可將薯餅放置烤箱或微波爐烘烤,大約6-8分鐘再取出翻轉(zhuǎn)繼續(xù)烘烤6-8分鐘即可。也可以將薯餅倒入油鍋炸3-4分鐘直至層金黃色。(不解凍也可以直接烹飪,但是您要想吃到最最最好吃的薯餅,請(qǐng)一定在烹飪前解凍下)。
炸薯?xiàng)l的正確做法 :
1、將薯?xiàng)l置入冰箱冷凍。 等其徹底凍透后即可以準(zhǔn)備炸制薯?xiàng)l。
2、準(zhǔn)備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng),炸薯?xiàng)l的油可以用大油也可以用花生油,最好是經(jīng)過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯?xiàng)l時(shí),油不可以太熱,太熱易將薯?xiàng)l炸糊;油也不可以太溫, 容易炸硬了。取一支筷子,豎著插到鍋底,有氣泡和油花順著筷子向上翻時(shí),油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的,屢試不爽。 {將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度,油從中間向上翻動(dòng)),加入已經(jīng)凍好的薯?xiàng)l,炸約兩分鐘,至薯?xiàng)l膨軟,顏色變黃時(shí)為止。用漏勺撈出, 瀝干余油, 根據(jù)個(gè)人囗味加入適量的鹽即可。}
3、同炸同起。開炸時(shí)要一起放,鋪滿鍋面就行,寧少勿多,讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面,也好控制火候;當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候,動(dòng)作一定要快,慢了就會(huì)有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。
4、薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃,單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,與粗大鹽粒一起炒,變成粉末后裝到木制胡椒瓶中,隨時(shí)取用。番茄醬也可。
麥當(dāng)勞肯德基的薯?xiàng)l是怎么做的?
1、每次需要炸的時(shí)候,把冷凍薯?xiàng)l倒進(jìn)炸籃里放進(jìn)炸鍋里,自動(dòng)訂時(shí)按鈕,一次時(shí)間是2分45秒,在2分15的時(shí)候需要炸鍋會(huì)叫,提醒你把炸籃搖搖,這樣炸出來(lái)的薯?xiàng)l就不會(huì)粘在一起了,時(shí)間到了倒在薯?xiàng)l保溫槽里,撒上鹽,用拈子挑出黑頭,一次到7分鐘報(bào)廢。。
2、麥當(dāng)勞和肯德基的薯?xiàng)l都是前一天晚上浸泡在牛奶(鮮奶或者純奶,酸奶沒用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。第2天拿出泡過牛奶的薯?xiàng)l味道就和麥當(dāng)勞,肯德基差不多了。 找一個(gè)炸籃,把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去,炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右,由于薯?xiàng)l是冷凍的,所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候,將炸籃提起,脫離油面,晃動(dòng)5下左右,在下油鍋炸,炸2分鐘即可,再將油控凈,將薯?xiàng)l到入器皿中,高空撒鹽,然后以瀑布似的方法,反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯?xiàng)l既可做好,但快餐店里的油是棕櫚油,而不是家中的食用油。
3、麥當(dāng)勞的油不是單純的烹炸用油,而是在其中加了一定量的牛油,而且比例很高,牛油的作用,是讓在炸時(shí)吃入土豆的油揮發(fā)時(shí)帶有動(dòng)物脂肪的特有香味。而且土豆條里面更加的松軟,而外面堅(jiān)挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下,最普通的就是加熱提煉,再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水,這樣可以避免在加熱提煉中產(chǎn)生的糊味,而且保存時(shí)間更長(zhǎng),可以進(jìn)行工業(yè)化加工。如果不相信請(qǐng)參考麥當(dāng)勞在印度被驅(qū)逐的案例,就是因?yàn)樵谟《鹊柠湲?dāng)勞在油中加入了牛油,而牛在印度的地位不說(shuō)大家也知道,所以再印度各地發(fā)起了驅(qū)逐麥當(dāng)勞的運(yùn)動(dòng),使得麥當(dāng)勞在印度的店幾乎都遭了砸,損失慘重,而且還要公開向人民道歉。
4、保溫設(shè)備很重要。這樣才能保證薯?xiàng)l的口感。 你可以自己試試,把冷凍薯?xiàng)l,放烤箱oven個(gè)20分鐘 ;香噴噴薯?xiàng)l出爐. 切記不要解凍!!
有無(wú)中文標(biāo)簽 : 有 ;
特產(chǎn) : 否 ;
凈重 : 2000 ;
儲(chǔ)藏方法 : -18度冷藏 ;
生產(chǎn)廠家 : 長(zhǎng)沙市開福區(qū) ;
生產(chǎn)日期 : 2013-09-10 ;
保質(zhì)期 : 365天 ;
原料與配料 : 見包裝 ;
原產(chǎn)地 : 美國(guó) ;
是否進(jìn)口 : 是 ;
品種 : 薯類制品 ;
品牌 : 藍(lán)威斯頓 ;
商品條形碼 : 4364567641 ;
清真食品 : 是 ;
售賣方式 : 包裝 ;
建議零售價(jià) : ¥55.00 ;
長(zhǎng)沙尚擇食品貿(mào)易有限公司 經(jīng)銷批發(fā)的冷凍食品、西餐半成品、中餐半成品、黃油、亞洲漁港、安佳、總統(tǒng)、雀巢、、進(jìn)口食品原材料烘焙原材料暢銷消費(fèi)者市場(chǎng),在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。長(zhǎng)沙尚擇食品貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的冷凍食品、西餐半成品、中餐半成品、黃油、亞洲漁港、安佳、總統(tǒng)、雀巢、、進(jìn)口食品原材料烘焙原材料品種齊全、價(jià)格合理。長(zhǎng)沙尚擇食品貿(mào)易有限公司實(shí)力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。
品牌名稱 : 亞洲漁港 安佳 總統(tǒng) 圣農(nóng) 聯(lián)豪 佳克 貝貝之星 雀巢
倉(cāng)庫(kù) 1 : 地址:長(zhǎng)沙 - 長(zhǎng)沙 長(zhǎng)沙市開福區(qū)
代理級(jí)別 : 省級(jí)代理
產(chǎn)品價(jià)格:面議
發(fā)貨地址:湖南長(zhǎng)沙包裝說(shuō)明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):54657495公司編號(hào):13980539
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