外文名：Neotame
別名：尼爾甜
CAS：165450-17-9
分子量：378.46
分子式：C20H30N2O5
性狀：白色結(jié)晶粉末 ， 紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時(shí)為8000倍，在2%的甜度時(shí)可達(dá)10000倍。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
1、含量：97.0-102.0%
2、游離二肽酸：≤1.5%
3、其它相關(guān)物質(zhì)：≤2.0%
4、鉛：≤2.0mg/Kg
5、水分：≤5%
6、灼燒殘?jiān)?le;0.2%
7、比旋光度：-40.0°～+43.4°
1、在水果罐頭中的應(yīng)用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象，無須添加更多的水果。在GB2760中，唯一允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個(gè)月。風(fēng)味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數(shù)：6500-7000。
2、在涼果中的應(yīng)用
紐甜的使用建議：⑴紐甜的用量（相對(duì)蔗糖甜度計(jì)算）占總甜度的30%左右?？梢院蜕疤牵⑺拱吞?，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。⑶可以適當(dāng)減少酸的用量，如果無須額外加酸，可以盡可能在洗果胚的時(shí)候，退去更多的酸，從而平衡甜酸比。
3、在各類飲料中應(yīng)用
⑴碳酸飲料：紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個(gè)星期。與市場(chǎng)上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期一致。它還可以用于檸檬汽水中。
⑵非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好。
⑶固體飲料：以30%的比例部分替代砂糖，在不改變?cè)腥桥浞娇诟械幕A(chǔ)上，可盡可能地減少成本；取代配方中阿斯巴甜，標(biāo)簽無須標(biāo)明含苯丙氨酸；與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比例預(yù)混合：試驗(yàn)表明濃縮的紐甜預(yù)混料能夠適當(dāng)?shù)姆稚⒉⑽皆谳d體表面；在固體飲料的生產(chǎn)中，先預(yù)混微量的原料如色素，香料是非常普通的，所以紐甜使用也只是附加很簡單的一個(gè)過程；同時(shí)混合色素和紐甜于砂糖中可以用視覺來觀察預(yù)混料，保證充分混合；混合時(shí)間必須充分保證分散，但必須控制時(shí)間減少粉末飛揚(yáng)。

名稱 : 其他 ;
CAS : 16540-17-9 ;
主要用途 : 甜味劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國標(biāo) ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 袋裝1公斤 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
含量 : 99.9（％） ;
型號(hào) : 食品級(jí) ;

安徽聚德生物科技有限公司是專業(yè)從事食品添加劑的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和技術(shù)服務(wù)的高新科技型企業(yè)。公司擁有強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和良好的技術(shù)人才團(tuán)隊(duì)，全心全意致力于天然植物安全食品的研發(fā)與推廣。目前，研發(fā)團(tuán)隊(duì)共擁有植物學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)家為首的專職研究人員23人，其中博士學(xué)歷6人碩士學(xué)歷17人，有海外深造經(jīng)歷的占70%以上。公司已與多家海內(nèi)外的著名科研機(jī)構(gòu)建立了緊密的聯(lián)系與合作關(guān)系。? 聚德主營產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，酸度調(diào)節(jié)劑，增味劑，香精香料，酶制劑，漂白劑，抗結(jié)劑，品質(zhì)改良劑，增筋劑，凝固劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑等。 公司嚴(yán)格遵照GMP標(biāo)準(zhǔn)建有現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)基地3個(gè)，其中智能型生產(chǎn)基地占地面積三萬多平方米，配套十萬級(jí)凈化車間及設(shè)備精良的中心化驗(yàn)室，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，擁有一支高素質(zhì)管理人才及技術(shù)精湛的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，長期與相關(guān)科研單位進(jìn)行技術(shù)研發(fā)合作、交流，公司始終視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命線，憑著創(chuàng)業(yè)十幾年來的豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)ISO、HACCP和QS的要求，設(shè)立了24道品質(zhì)檢驗(yàn)工序，建立品控?cái)?shù)據(jù)、完成破壞性的試驗(yàn)等方法，使產(chǎn)品完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，從而獲得ISO9001、ISO22000、HACCP和QS等國際多項(xiàng)先進(jìn)管理體系認(rèn)證。   我們堅(jiān)持";創(chuàng)一流品質(zhì)、立百年企業(yè)";的經(jīng)營理念，始終以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，緊密圍繞客戶的特定需求，以專業(yè)的精神、專注的姿態(tài)，對(duì)待生產(chǎn)中每一處細(xì)節(jié)，使企業(yè)擁有一大批優(yōu)秀的客戶，在經(jīng)營活動(dòng)中保持著長期友好、互惠互利、和諧的關(guān)系，樹立了良好的企業(yè)形象。 　　專業(yè)，締造卓越。聚德的生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)一直重視專業(yè)管理建設(shè)，經(jīng)多年努力，逐步建立健全的現(xiàn)代化管理制度，并結(jié)合自身特點(diǎn)，不斷優(yōu)化、創(chuàng)新、推進(jìn)、提升，形成金祥獨(dú)有的企業(yè)文化。使企業(yè)的管理水平與全球經(jīng)濟(jì)一體化管理接軌，優(yōu)化企業(yè)核心竟?fàn)幜Α? 　　";攜手共進(jìn)，同創(chuàng)未來";這是企業(yè)的心聲，也是市場(chǎng)的召喚，隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化進(jìn)程的加快，安徽聚德生物科技有限公司將一如既往以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，貼心服務(wù)，愿與海內(nèi)外所有新老朋友真誠合作，實(shí)現(xiàn)共贏。 
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CCC;CE;
品牌名稱 : 聚德
質(zhì)量控制 : 第三方