別名：電炸鍋，電磁炸鍋，單缸單篩電炸鍋，雙缸雙篩電炸鍋
油炸鍋分為：電加熱，煤加熱，氣加熱等多種加熱方式。是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上最選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
 
油炸鍋特點：
 
單機油炸鍋系列的適用于辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等，可以炸制各種油炸類的食品，能源主要選用電加熱、煤加熱、液化氣和天然氣。  采用油水混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。  整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。  采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。  采用自動控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。  設有超溫保護裝置，讓您放心使用.
油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。炸制出的食品不僅色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，延長了貨架期

諸城興宏機械有限公司成立于2006年，坐落在山東半島東南部沿海開放城市與青島毗鄰的諸城市，被譽為中國“恐龍之鄉(xiāng)”。緊鄰鐵路、高速路，交通十分便利。地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，具有良好的投資環(huán)境和濃郁的經(jīng)商氛圍。公司是一家集科研，制造，銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)油炸機、油炸流水線、鹵制線、鹵鍋、各類夾層鍋、巴氏殺菌線、清洗烘干設備等不銹鋼制品的公司。
        公司主導產(chǎn)品：油炸設備、鹵制設備、巴氏殺菌流水線，果蔬清洗設備，滅菌成套設備，各種風干配套流水線，攪拌機，真空包裝機等。公司自主研發(fā)的油炸設備，根據(jù)使用能源有電加熱、煤炭加熱、導熱油、燃氣、輕油、重油加熱油炸單機及流水線；根據(jù)操作方式有全自動、半自動型油炸鍋，油炸流水線等產(chǎn)品；根據(jù)油炸工藝有油水混合型，純油型油炸鍋及油炸流水線。自主研發(fā)的鹵制線、鹵鍋、煮鍋、殺青機等蒸汽、電加熱、導熱油加熱方式有效的節(jié)約客戶的耗能，代替夾層鍋，而且產(chǎn)量的的優(yōu)勢備受客戶的喜愛。