香蕉粉—天瑞生物專業(yè)生產(chǎn)各種純天然水果粉。

1.本公司生產(chǎn)的香蕉粉以優(yōu)質(zhì)新鮮香蕉為原料，采用目前較為先進(jìn)的噴霧干燥技術(shù)加工而成。最大限度的保持了香蕉本身的原味，含有多種維生素和酸類物質(zhì)。
2.產(chǎn)品流動(dòng)性好，口感佳，易溶解，易保存，不添加任何防腐劑，不含乳糖，保質(zhì)期長(zhǎng)。
3.經(jīng)過先進(jìn)工藝加工成為80-100目超微粉，加大了溶解度，達(dá)到速溶的效果。
4.產(chǎn)品適用于醫(yī)藥保健品，健康營養(yǎng)品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。 

香蕉粉-產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】香蕉粉  
【英文名稱】Banana powder  
【產(chǎn)品指標(biāo)】  
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。 
顏色：本品為類白色粉末，且均勻一致，流動(dòng)性好。
規(guī)格：食品級(jí)  
氣味：天然香蕉味  
水分：≤5%  
菌落總數(shù)：＜1000  
沙門氏菌：無  
大腸桿菌：無  
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。  
【營養(yǎng)價(jià)值】歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)纖維也多，堪稱相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白質(zhì)1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。   
【應(yīng)用范圍】醫(yī)藥保健品，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。?  
【建議添加】固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%）  
【儲(chǔ)存條件】成品存在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中，地面有墊板、墊板離地面20cm以上，不得露天堆放，嚴(yán)禁與有毒或異味物品混貯。

香蕉粉-生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→原料清洗、壓榨取汁→過濾、澄清→濃縮→噴霧干燥→粉碎→過篩包裝。

1.原料選擇：選用成熟、無污染、無腐爛、當(dāng)季鮮果或蔬菜。
2.原料挑揀及清洗
3.原料處理及壓榨取汁：按1公斤水加1公斤果實(shí)，或1公斤果干加5公斤水比例加料，加熱至85-90℃，保持20-30分鐘，然后停止加熱，靜置24小時(shí)，壓榨取汁。
4.果汁過濾、澄清：經(jīng)篩濾機(jī)進(jìn)行過濾，然后進(jìn)行自然澄清或加酶澄清。
5.濃縮：可采用常壓濃縮和真空濃縮。常壓濃縮，在不銹鋼雙層鍋內(nèi)濃縮，加熱蒸汽壓力為2.5公斤/平方厘米。
濃縮過程注意攪拌，加速水分蒸發(fā)，防止焦化，濃縮使固形物達(dá)到28%，每次濃縮投料不宜過多，時(shí)間40分鐘為宜。
真空濃縮，在減壓、較低溫度下濃縮。加熱、蒸汽壓1.5公斤/平方厘米，溫度50℃。
6.噴霧干燥：用高壓噴霧設(shè)備對(duì)濃縮汁進(jìn)行噴霧干燥，進(jìn)料溫度為50-60℃，高壓泵工作壓力為180公斤/平方厘米，干燥助劑糊精粉加量0.5%，進(jìn)風(fēng)溫度120℃，出風(fēng)溫度75-78℃。
7.冷卻、包裝：干燥后的果蔬粉迅速冷卻，然后進(jìn)行包裝、密封。

果蔬粉對(duì)比鮮果具有明顯的優(yōu)點(diǎn)：

1、水分含量低，可以延長(zhǎng)貯藏期，降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用；
2、原料的利用率高，它對(duì)原料的要求不高，特別是對(duì)原料的大小、形狀沒有要求；
3、加工制成果蔬粉后，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍。

研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味等。

天瑞優(yōu)質(zhì)蔬果粉系列：蘋果粉 香蕉粉 草莓粉 櫻桃粉 甜橙粉 藍(lán)莓粉 芒果粉 木瓜粉 菠蘿粉 醋栗粉 葡萄粉 芒果粉 山楂粉 烏梅粉 桑葚粉 獼猴桃粉 黃金梨粉 無花果粉 水蜜桃粉 山竹果粉 菠菜粉 南瓜粉 黃瓜粉 苦瓜粉 山藥粉等，可按客戶需求定制。

    西安天瑞生物技術(shù)有限公司是以研究開發(fā)、生產(chǎn)和銷售醫(yī)藥保健品原料，精細(xì)化工品原料，植物提取物為一體的高科技外向型企業(yè)。 公司擁有多套大型現(xiàn)代化多功能精良的提取、濃縮、純化、結(jié)晶等生產(chǎn)設(shè)備，工藝路線先進(jìn)，并配備了先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備及各種實(shí)驗(yàn)設(shè)施，運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備對(duì)生產(chǎn)全程進(jìn)行跟蹤控制，對(duì)產(chǎn)品的有效成份含量、溶劑殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等多項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)控制，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
    西安天瑞生物技術(shù)有限公司充分依托西安的人才、技術(shù)、科研和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，與國內(nèi)多所科研院校緊密合作，同時(shí)充分利用秦巴山區(qū)的天然藥物資源，成功開發(fā)了多種單體有效成分和標(biāo)準(zhǔn)提取物。天瑞生物通過其多年不懈努力，孜孜以求，已形成多學(xué)科、全方位、高層次的技術(shù)、管理精英團(tuán)隊(duì)，具備強(qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力?，F(xiàn)已在同行業(yè)中具備一定的知名度和美譽(yù)度。
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