該機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而最大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性?！蟮都庥阱伒鬃钚￠g距可調(diào)至1.5mm。
主要技術(shù)參數(shù)：
生產(chǎn)能力
20-22kg/次
容積
40L
功率
5.1kw
斬刀數(shù)量
3把
斬刀轉(zhuǎn)速
1500/3000
斬鍋轉(zhuǎn)速
7rpm
主機(jī)尺寸
1100×860×950
安裝尺寸
1600×1300×2000
重量
≈600kg
 
 
 

適用范圍 : 西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 ;
產(chǎn)品用途 : 斬拌 ;
外形尺寸 : 1100*860*950（mm） ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 600（kg） ;
功率 : 5.1（kw） ;
電壓 : 380v（V） ;
型號 : ZB40 ;
品牌 : 偉星 ;
種類 : 斬拌機(jī) ;
加工定制 : 是 ;

山東諸城偉星機(jī)械是生產(chǎn)食品加工機(jī)械的專業(yè)制造公司。技術(shù)力量雄厚，擁有一流的生產(chǎn)設(shè)備。應(yīng)用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，采用現(xiàn)代化管理方式制造生產(chǎn)系列產(chǎn)品。我們公司有一支年輕的、朝氣蓬勃的、銳意進(jìn)取、奮發(fā)向上的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，作為中國優(yōu)秀的肉食品設(shè)備制造商和產(chǎn)品供應(yīng)商，我們秉著“思路決定未來，科技引領(lǐng)發(fā)展”的創(chuàng)業(yè)理念，以市場為導(dǎo)向，科技為龍頭，不斷創(chuàng)新，勇于開拓。追求產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)，國際化是我們的目標(biāo)，我們及時(shí)吸收借鑒國內(nèi)國外先進(jìn)技術(shù)為我所用，不斷融合創(chuàng)新，保證我們的產(chǎn)品常推常新，努力做到人無我有，人有我精，使我們的產(chǎn)品走在行業(yè)的前列。 　　“ 以人為本，科技興企 ”“追求完美，客戶至上”為本公司經(jīng)營理念。
   在發(fā)展進(jìn)程中，公司始終堅(jiān)持現(xiàn)代化管理模式，成功地構(gòu)建起一支由優(yōu)秀管理人才、 高級工程師和高級技師組成的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。我們團(tuán)結(jié)協(xié)作，銳意創(chuàng)新，目前已經(jīng)研發(fā)出 40個(gè)品種，100多個(gè)型號的食品機(jī)械，包括真空斬拌機(jī)、斬拌機(jī)、全自動(dòng)蒸熏爐、真空滾揉機(jī)、真空攪拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、真空定量灌裝機(jī)、氣動(dòng)定量灌裝機(jī)、凍肉絞肉機(jī)。 　　我公司始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以品牌促發(fā)展，以效益為中心，求實(shí)創(chuàng)新爭一流”的方針，堅(jiān)持“用戶第一、質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、”和“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的經(jīng)營指導(dǎo)思想，守信譽(yù)， 竭誠為用戶服務(wù)。并以完善科學(xué)的檢測手段和優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)體系，贏得了客戶的信譽(yù)。希望與國內(nèi)外客戶真誠合作，攜手共進(jìn)，共同發(fā)展。 山東諸城偉星機(jī)械有限公司 
加工方式 : 其他;
工藝 : 食品原料加工;食品二次加工;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : 其他;
品牌名稱 : 偉星
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部