聞喜縣德祥隆食品專業(yè)合作社為您介紹聞喜煮餅

聞喜煮餅不僅是營養(yǎng)豐富的食品，還是一種具有良好醫(yī)藥價值的保健食品。具有滋陰潤肺、健脾補(bǔ)虛、活血的功效，對老年人、兒童都有滋養(yǎng)壯身的作用。

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聞喜縣德祥隆食品專業(yè)合作社為您介紹聞喜煮餅的配料和做法

【原料】

　　面粉1400克，白糖300克，聞喜煮餅 批發(fā)，紅糖220克，蜂蜜550克，香油400克(實耗)，飴糖1100克，芝麻仁650克，蘇打粉10克，清水少許(上述原料可制煮餅約5千克)。

　　魯迅先生在小說《孤獨者》中有“我提著兩包聞喜產(chǎn)的煮餅去看友人”的字句，可見聞喜煮餅確實聲名遠(yuǎn)播。煮餅是一種油炸的點心。在晉南民間把“炸”就叫“煮”，炸油條都叫作“煮油條”。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，廣西聞喜煮餅，所以外觀是月白色。掰開兩半，聞喜煮餅做法，外皮可拉出3－6厘米的一窩金絲，吃到嘴里，酥沙松軟，不皮不粘，甜而不膩，食后回味，有一種松柏的余香。聞喜煮餅至今仍是老少皆宜的一種大眾食品，在雙合成等餅店都很常見。

聞喜德祥隆食品專業(yè)合作社，原聞喜德祥隆煮餅廠，該縣桐城鎮(zhèn)東吳村農(nóng)民企業(yè)家陳家鎖創(chuàng)辦于1988年。20年來，經(jīng)過風(fēng)風(fēng)雨雨，艱苦拼搏。原聞喜德祥隆煮餅廠更名為聞喜縣德祥隆食品專業(yè)合作社。占地3000余平方米，并投巨資引進(jìn)最先進(jìn)的機(jī)械化食品生產(chǎn)線，全封閉式生產(chǎn)，杜絕生產(chǎn)過程對食品的污染。同時開發(fā)研制生產(chǎn)的蜜汁、芝麻仁、蓮蓉、葵花籽仁、核桃仁等系列保健食品，使用氮氣高檔包裝，保鮮保質(zhì)期長，品種多樣，口味獨特，產(chǎn)品享譽(yù)河?xùn)|大地。德祥隆煮餅連續(xù)5年在全縣評比第一名。目前，聞喜縣德祥隆煮餅廠獲得國家食品質(zhì)量QS安全認(rèn)證；并在北京、太原、西安等地設(shè)立了固定銷售點，在運城、侯馬設(shè)立了12個批發(fā)部，產(chǎn)品暢銷全國各地，并打入了臺灣、香港市場。德祥隆煮餅曾多次受到彭真、柴澤民等老一輩革命家的好評，柴澤民同志還為該廠題詞?！吨袊称穲蟆?、《人民日報海外版》、《中央電視臺》、《山西日報》、《農(nóng)民日報》等30多家報刊電臺報道過“德祥隆”煮餅這一食品文化產(chǎn)業(yè)的名牌產(chǎn)品。