隔油池也稱為油水分離池，利用各種廢棄物的密度、體積大小的不同特點(diǎn)加以分離。。流程機(jī)理為：含有污油等廢棄物的污水，從排水管流人濾篩筐，先除去較大的菜葉、食物殘?jiān)裙虘B(tài)廢棄物，泥沙、碎末等細(xì)小廢棄物在沉降室進(jìn)行沉淀，固液分離;污油浮于水面，隔油板阻擋浮油，經(jīng)初級、次級、三級分離室進(jìn)行大廢棄物，小廢棄物、油、水分離，淸除易腐爛的有機(jī)固體和液體廢棄物，使污水凈化排放。浮油在隔離室的上部，大廢棄物在濾篩筐中，沉淀物在池底，需要人工定期淸理。根據(jù)廚房環(huán)塊，可以選用隔油池與隔油箱，隔油池體積較大，處理污水流量也大。一般設(shè)在室外，便于清理，減少異味。如因環(huán)境條件有限，可選用隔油箱或臺下隔油箱。如因廚房位置所在樓層較高，或距離室外較遠(yuǎn)，或下水高差不夠，不便于設(shè)置隔油池或隔油箱，可選用如圖7-6臺下隔油箱。臺下隔油箱體積小，可根據(jù)需要安裝在水池和灶臺的下面，結(jié)合安裝環(huán)境設(shè)計(jì)尺寸。整個箱體緊湊，安裝方便，定期淸洗比較方便。

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