掛面防蟲防哈二合一—防掛面生蟲、發(fā)酸、哈喇味形成
【產(chǎn)品介紹】本品適于既需要防止長蟲又需要防止哈喇味產(chǎn)生的貨架期較長的高檔面條。
生產(chǎn)許可證 豫XK13-217-02037
【作用效果】 1、防止掛面長蟲、發(fā)酸和哈喇味的形成，有效延長貨架期。
2、增加面條筋度、白亮度和爽滑度，降低斷條率和渾湯率，整體提高掛面品質(zhì)。
【使用方法】 1、生產(chǎn)面粉時(shí)用喂料器或配粉倉加入。
2、生產(chǎn)掛面時(shí)：2.1干法 把改良劑直接加入干面粉中，要盡量分散均勻，快打2-3分鐘，然后加水（試驗(yàn)時(shí)可以，批量生產(chǎn)時(shí)建議不這么做，會(huì)增加工作量、增大出錯(cuò)的概率）。2.2一次溶解法 水放好后，緩慢加入已開始攪拌的水罐中。2.3二次溶解法 先把改良劑倒入小桶/盆中溶解，然后倒入水塔，攪拌。
【產(chǎn)品用量】 請根據(jù)品質(zhì)、溫度、濕度、貨架期、包裝方式、衛(wèi)生條件等實(shí)際情況酌情調(diào)整，建議為0.1-0.2公斤/100公斤。
【包裝規(guī)格】 20kg/箱，25/ kg/箱
【儲(chǔ)存條件】 陰涼、通風(fēng)、干燥，請勿與有毒有害物質(zhì)混儲(chǔ)。
【保 質(zhì) 期】 十二個(gè)月。
【注意事項(xiàng)】 1、不要加堿。
2、從水塔分次加入每鍋水時(shí)提前攪拌2分鐘以利均勻。
3、改良劑開袋后請盡快用完，或密封儲(chǔ)存陰涼通風(fēng)干燥處。

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