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公司名稱：山東牧然牧業(yè)
公司簡介： 山東牧然牧業(yè)
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魯西黃牛，不僅能耕耘挽車，還可以食肉，屠宰率高達(dá)50%-55%。菏澤地區(qū)是我國魯西黃牛集中產(chǎn)地，它體大力壯，肉質(zhì)良好，皮質(zhì)好，耐粗飼，易管理。魯西黃牛體驅(qū)高大，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，前身寬厚，背腰寬平。雄性魯西黃牛既剛烈又馴順，漂亮俊秀。魯西黃牛耕作時步履沉穩(wěn)，耐力耐勞，這里的農(nóng)民對它都有一種特殊的感情。周歲魯西黃牛一般體高達(dá)1.6米，重700公斤左右，公牛前驅(qū)高大，肩峰發(fā)達(dá)；母牛后驅(qū)發(fā)育好，有強(qiáng)盛的生殖能力。魯西黃牛體型結(jié)構(gòu)分為三類：高轅牛，抓地虎與中間型。高轅牛適于負(fù)重，挽車，運(yùn)輸，抓地虎適于田間耕作，中間型兼具二者之長。魯西黃牛產(chǎn)肉率高，且皮薄骨細(xì)，脂肉兼層，分布均勻，像大理石的花紋，有“五花三層肉”之說。牛肉銷往許多國家和地區(qū)，被譽(yù)為《山東東膘牛》。魯西黃牛皮質(zhì)密，韌性好，先進(jìn)機(jī)器能分割六層，主要銷往部隊(duì)，供不應(yīng)求。魯西黃牛有許多突出的優(yōu)點(diǎn)，但它也存在著一些嚴(yán)重的不足，如生長緩慢、增重不大、尻部尖斜、大腿肌肉欠充實(shí)、母牛乳房發(fā)育較差、泌乳期短、產(chǎn)體型特征：被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點(diǎn)。多數(shù)牛具有完全、不完全的三粉特征，即眼圈、口輪、腹下為粉白色，俗稱““三粉特征”。鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點(diǎn)。牛角型多為“倒八字角”或“扁擔(dān)角”，母牛角型以“龍門角”較多，色蠟黃或琥珀色。公牛肩峰高而寬厚，胸深而寬，前軀發(fā)達(dá)，肉垂明顯；中軀背腰平直，肋骨拱圓開張。前蹄形如木碗，后蹄較小而扁長。母牛耆甲較平，前胸較窄，頭較長而清秀，口形方大，頸部較長，眼大明亮有神，四肢強(qiáng)僵，蹄多為琥珀色，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜，尾細(xì)長呈紡錘形。體型結(jié)  魯西黃牛(構(gòu)分為三類：高轅牛、抓地虎與中間型乳量低等，與國外肉牛品種相比，它仍是經(jīng)濟(jì)效益欠佳的品種，如果不搞選育提高，很難提高其商品率和經(jīng)濟(jì)價值，難以培育成優(yōu)質(zhì)肉牛品種。世界上許多國家也都引進(jìn)西門塔爾牛在本國選育或培育，育成了自己的西門塔爾牛，并冠以該國國名而命名。中國西門塔爾牛品種于2006年在內(nèi)蒙古和山東省梁山縣同時育成。中國西門塔爾牛由于培育地點(diǎn)的生態(tài)環(huán)境不同，分為平原、草原、山區(qū)三個類群，種群規(guī)模達(dá)100萬頭。該品種被毛顏色為黃白花或紅白花。三個類群牛的體高分別為130.8、128.3和127.5厘米；體長分別為165.7． 147.6和143.l厘米。各類群核心群種牛的遺傳基礎(chǔ)已達(dá)到遺傳同質(zhì)化水平。 犢牛初生重平均41.6千克，6月齡體重199.4千克，12月齡重324千克，18月齡434千克，24月齡592千克。產(chǎn)奶量平均4300千克，乳脂率4.0%。屠宰實(shí)驗(yàn)結(jié)果，屠宰率平均61.4%，凈肉率50.0%，眼肌面積90.5平方厘米。早期生長快是該品種的主要特點(diǎn)之一。因此，將成為我國未來牛肉生產(chǎn)的重要利用品種。西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50%、奧地利占63%、前西德占39%，現(xiàn)已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數(shù)量最多的乳、肉、役兼用品種之一。阿爾卑斯山冰川融水，滋養(yǎng)著瑞士百立樂的純凈牧場，生長出被譽(yù)為世界上最好的草料，而這里的牧民又以平均十畝的牧場面積，僅喂養(yǎng)一頭瑞士良種的奶牛西門塔爾牛。外貌特征該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。利木贊牛產(chǎn)肉性能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養(yǎng)條件下，犢牛斷奶后生長很快，10月齡體重即達(dá)408千克，12月齡體重可達(dá)480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產(chǎn)牛肉的主要品種。[1]
4肉用特點(diǎn)
編輯
利木贊牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達(dá)，體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時的優(yōu)秀父本。具有典型的肉用性能：不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉牛的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期利木贊牛平均日增重1.5-2公斤，12月齡可達(dá)680-790公斤。而地方品種日增重僅有0.9-1.0公斤，可見差距之大。
肉的營養(yǎng)價值高：蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達(dá)90%以上。能提供大量的熱能，是豬肉的2倍以上。所以該牛肉長期以來倍受消費(fèi)者的青睞。
肉品等級高：利木贊牛肉等級明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛很難達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。

 洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家。法國夏洛萊牛是法國優(yōu)質(zhì)品牌牛，其種牛已出口到60多個國家[1] 。外貌特征該牛最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達(dá)；骨骼結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯。 夏洛萊牛頭小而寬，角圓而較長，并向前方伸展，角質(zhì)蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓
屠宰率 : 78（%） ;
骨肉比 : 5/3 ;
凈肉率 : 55（%） ;
體重 : 200（kg） ;
胸圍 : 100（cm） ;
體高 : 100（cm） ;
體長 : 130（cm） ;
公母 : 母,公 ;
用途 : 肉牛 ;
產(chǎn)地/廠家 : 山東濟(jì)寧 ;
品牌 : 肉牛 ;
品種 : 魯西黃牛 ;

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品牌名稱 : 肉牛