1概述 
 和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38-0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求（有時(shí)加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑）混合制成面團(tuán)，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用與其它同類(lèi)物料的攪拌和混合。
2結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1結(jié)構(gòu)特征
 50和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、操縱機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等幾部分組成，手動(dòng)翻斗，倒順開(kāi)關(guān)直接控制電動(dòng)機(jī)正反轉(zhuǎn)，操作方便，型和面機(jī)采用電機(jī)內(nèi)置式結(jié)構(gòu)，占用空間小，結(jié)構(gòu)緊湊。
 和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)、電器控制部分等組成。傳動(dòng)部分采用渦輪減速及鏈條傳動(dòng)，自動(dòng)翻斗，電機(jī)內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過(guò)控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、翻斗時(shí)xingcheng2開(kāi)關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)廣泛用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產(chǎn)線配套設(shè)備。
 和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、主渦輪箱、翻斗渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結(jié)構(gòu)，有效的保證了安裝精度，使零件輪滑充分，增加了使用壽命，減少了故障的發(fā)生。自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)改用渦輪箱傳動(dòng)，降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結(jié)構(gòu)，解決了攪拌器軸向竄動(dòng)和端面研黑面的難題。采用電機(jī)內(nèi)置結(jié)構(gòu)，渦輪與攪拌軸直接連接，降低了功率損耗，結(jié)構(gòu)接湊，機(jī)身高度適中，使操作更加方便。電器控制部分通過(guò)控制按鈕，交流接觸器，控制主、副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、翻斗時(shí)行程開(kāi)關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、外觀美觀，是大中型飲食單位，及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設(shè)備。
50型和面機(jī)是我廠專(zhuān)利產(chǎn)品，主要有機(jī)架、面斗、腳踏翻斗機(jī)構(gòu)，電器控制部分等組成。傳動(dòng)部分采用圓弧齒渦輪減速機(jī)及鏈條傳動(dòng)、效率高、噪音低、壽命長(zhǎng)。電機(jī)內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，密封性好，電器控制部分通過(guò)控制按鈕，交流接觸器控制電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、漏電斷路器起過(guò)載、短路、漏電保護(hù)作用。該機(jī)是20、35、50型和面機(jī)的升級(jí)換代產(chǎn)品。
2.2工作原理
 面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻地與水混合，首先，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒，進(jìn)而小團(tuán)?；ハ嗾澈希饾u形成一些零散的大團(tuán)塊，隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。
 
3操作、使用
3.1使用前的準(zhǔn)備和檢查
 該系列和面機(jī)使用前，應(yīng)安放在干燥的水平地面上，確保機(jī)器安放平穩(wěn)、可靠；認(rèn)真檢查機(jī)器上的緊固件是否有松動(dòng)，和面機(jī)內(nèi)有無(wú)異物，并及時(shí)調(diào)整、清理；找專(zhuān)業(yè)電工檢查電源電壓是否與本機(jī)額定電壓相符，將電源線伸長(zhǎng)，接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，倒順開(kāi)關(guān)柄板在“順”上時(shí)，攪拌器轉(zhuǎn)向與機(jī)器上箭頭標(biāo)識(shí)的方向相符。（從進(jìn)料口俯視，攪拌器轉(zhuǎn)至上部時(shí)向后轉(zhuǎn)為正轉(zhuǎn)）否則調(diào)整接線，為確保安全，必須在機(jī)殼接地標(biāo)記處可靠接地；HWT30、HWY30、50IV、HWY75II、HWJ75II、100II、150I和面機(jī)，使用前必須檢查渦輪減速機(jī)內(nèi)油量，使其達(dá)到油尺所標(biāo)二道刻線之間，欠量補(bǔ)足；空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無(wú)異常，方可使用，機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，嚴(yán)禁將手及其它異物放入和面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)或損壞機(jī)器。
3.2使用
     3.2.1HWT12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III及75I型和面機(jī)的使用
  把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋蓋好，倒順開(kāi)關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌器開(kāi)始正轉(zhuǎn)，一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6-10分鐘（用戶可根據(jù)需要自行掌握），面團(tuán)和好，停機(jī)（手柄扳在“順”上），再拉動(dòng)翻斗手柄，將面斗翻到，使手柄復(fù)位，擋塊受力，面斗固定后，扳動(dòng)“順”或“倒”開(kāi)關(guān)，面團(tuán)即被甩出。若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，再扳動(dòng)“順”或“倒”開(kāi)關(guān)，面團(tuán)即被甩出。
注意：從面斗向外取面時(shí)，若身體或其他物體在面斗內(nèi)，嚴(yán)禁扳動(dòng)倒順開(kāi)關(guān)。確保人身安全及機(jī)器的正常使用。
3.2.2HWY30、HWT30、50IV型和面機(jī)的使用
  接通電源，電源指示燈亮，試運(yùn)行無(wú)異常后，將待和制面粉倒入面斗內(nèi)，再倒入添加劑或?qū)⑻砑觿┤苡谝后w再加入面斗內(nèi)，將蓋蓋嚴(yán)，按“正轉(zhuǎn)”按鈕，機(jī)器開(kāi)始工作，待面團(tuán)和好后（用戶自己掌握），按“停止”按鈕，塌下腳踏翻斗板，手扳面斗復(fù)位。松開(kāi)腳踏板，定位塊鎖住面斗擋塊，即完成一次工作循環(huán)。機(jī)器停用時(shí)，切斷電源。

規(guī)格 : 1170*850*950mm ;
營(yíng)銷(xiāo) : 新品 ;
生產(chǎn)速度 : 400（kg/h） ;
適用范圍 : 中餐店設(shè)備 ;
功率 : 3（kw） ;
型號(hào) : HWT50 ;
品牌 : 遠(yuǎn)洋 ;
可生產(chǎn)產(chǎn)品類(lèi)型 : 饅頭 ;
加工定制 : 是 ;

鄒平遠(yuǎn)洋機(jī)械有限公司是一家炊具 烤漆設(shè)備的企業(yè)，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)炊具 烤漆設(shè)備 橡膠機(jī)械，公司位于中國(guó)山東省濱州市鄒平縣明集鎮(zhèn)。遠(yuǎn)洋機(jī)械有限公司本著“客戶第一，誠(chéng)信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。 遠(yuǎn)洋機(jī)械有限公司是一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的高科技企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的努力和發(fā)展公司擁有了一支高素質(zhì)的科技人員和營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。長(zhǎng)期以來(lái)我們以高度的敬業(yè)精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)管理、周到的售后服務(wù)并堅(jiān)持“品質(zhì)保證、信譽(yù)第一”實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的方針，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、開(kāi)拓、創(chuàng)新”的企業(yè)精神。
品牌名稱(chēng) : 遠(yuǎn)洋機(jī)械
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