黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，黑米，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。黑米所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，供應(yīng)黑米，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米供應(yīng)商，黑米中也都具有，營養(yǎng)價值很高。

黑米又名烏米、黑粳米，古代是專.供內(nèi)廷的'貢米'.黑米粥營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為'補血米'、'長壽米'.民間就有'逢黑必補'之說.由于普通種植，如今黑米已不稀奇.【食療價值】 1、主要功效:滋陰補腎、補胃暖肝、明目活血.長期食用，可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥.2、同品種食物顏色越深營養(yǎng)越高，黑米亦如此.3、黑米可預(yù)防動脈硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患zui好的膳食調(diào)養(yǎng)食物. 4、黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補品.

"   獲嘉縣春生鑫豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社地處黃河故道，擁有得天獨厚的黃河水灌溉條件， 是河南省沿黃稻麥高產(chǎn)開發(fā)帶的核心區(qū)。   合作社成立于2006年，于2008年12月在獲嘉縣工商局注冊，2011年8月， 申請了“鑫豐苑” 注冊商標(biāo)。合作社擁有辦公面積2500m2，研究員1名， 高級農(nóng)藝師3名，技術(shù)人員12名，技術(shù)力量雄厚，入社社員達(dá)到6000余戶， 黨員80余人，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地2萬余畝。目前，發(fā)展無公害富硒水稻6000余畝， 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒大米3330噸，無公害富硒優(yōu)質(zhì)小麥10000畝，其中綠色小麥500畝、 黑色小麥300畝，年產(chǎn)小麥4000噸、綠色小麥200噸，黑色小麥120噸，富硒蘋果350余畝， 年產(chǎn)水果1000余噸，產(chǎn)品銷售到鄭州、洛陽、新鄉(xiāng)、北京等大中城市， 年銷售額達(dá)到4000余萬元。   獲嘉縣春生鑫豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社堅持“民以食為天，社以田為本”的理念 ，制定了六個統(tǒng)一的操作規(guī)程。通過集約化經(jīng)營管理和社會化服務(wù)，以科技為依托， 以市場為導(dǎo)向，引領(lǐng)社員生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量， 每畝增收600余元，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。   合作社在秦春生理事長的帶領(lǐng)下，始終堅持“誠信為本干實事， 開拓進(jìn)取創(chuàng)輝煌”的合作理念，以民族健康為己任，以一流的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品奉獻(xiàn)社會。 2009年，獲嘉縣春生鑫豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社獲得了“全國改革創(chuàng)新誠信建設(shè)百佳單位”稱號， 2009年12月，獲得了河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，2010年3月， 無公害大米通過了國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2010年， 被新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局授予“示范社”榮譽稱號。目前，合作社正積極創(chuàng)造條件， 擬以“黃河七賢米”申請綠色和有機果食品認(rèn)證。"