英文：Sorbitan Monostearate  別名 司盤60（Span60） CAS：1338-41-6
奶白色至棕黃色的硬質蠟狀固體，呈片狀或塊狀，無異味。溶于熱的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，分散于溫水及苯中，不溶于冷水和丙酮。凝固點50～52℃，HLB值4.7。
用途：乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑。 
使用方法
  1. 用于干酪，較大使用量為10.0g/kg。 
  2. 用于面包，在面包制作過程中，本品溶解后直接加入面團中，也可和起酥油混配，用量為面粉的0.35%～0.5%。加入后可使面包柔軟，延緩老化。由于油脂均勻分散，氣泡均一化，明顯地提高焙烤制品質量。 
  3. 用于糕點，與其他乳化劑復配使用，可使糕點原料中的水分、奶油等分布均勻，形成細密的氣孔結構，改善蛋糕的質量。 
  4. 冰淇淋制作中加入0.2%～0.3%的本品，可使冰淇淋制品堅硬，成形穩(wěn)定，不出現(xiàn)“化湯”現(xiàn)象。 
  5. 巧克力中添加總物料的0.1%～0.3%的本品，可防止脂肪晶體浮于表面而形成“起霜”現(xiàn)象，致使表面失去光澤，同時還防止油脂酸敗，改善光澤，增強風味和柔軟性。 
  6. 口香糖、糖果中加入總量為0.5%～1%的本品，可使物料均勻分散，防止粘牙。 
7. 在人造奶油制作過程中，本品可作為晶體改良劑，減少人造奶油的“沙粒”，促使奶油成形，改善口感。 
用量可用于植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕點、固體飲料、巧克力，較大使用量為3.0g/kg；奶油、速溶咖啡、干酵母、氫化植物油，10.0g/kg。 
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質期】24個月
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包裝 : 牛皮紙袋 ;
作用 : 乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑 ;
性狀 : 奶白色至棕黃色的硬質蠟狀固體 ;
含量≥ : 99 ;
產(chǎn)品等級 : 優(yōu)級品 ;
CAS : 1338-41-6 ;
包裝規(guī)格 : 其它 ;
** : 其它 ;
用途、使用范圍 : 食品工業(yè) ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 1*25 ;
類型 : 食品乳化劑 ;
型號 : 乳化劑 ;

上海陸廣生物科技有限公司是一家食品添加劑生產(chǎn)銷售為一體的**企業(yè)之一，公司坐落于世界之窗歷史悠久的上海市，是一家網(wǎng)絡銷售較大，產(chǎn)品較全、質量有**、價格穩(wěn)定、批發(fā)銷售一條龍服務的化工集團，通過物流專車配送，公司具有豐厚的技術經(jīng)驗和**知識，擁有一批*的**人才，致力于產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣。公司員工秉著“顧客是我們的上帝，品質是上帝的要求”的企業(yè)理念,以精美的產(chǎn)品、**的技術、精良的品質、精心的服務使陸廣生物贏得了廣大用戶和市場，視質量為企業(yè)的生命[品質---要經(jīng)得起時間考驗],才是我們嚴格考核質量的目標。 本公司主營產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，酸度調節(jié)劑，增味劑，香精香料，酶制劑，漂白劑，抗結劑，品質改良劑，增筋劑，凝固劑，營養(yǎng)增補劑，營養(yǎng)強化劑等各種食品添加劑及精細化工用品。 陸廣生物愿為食品化工行業(yè)較上一個新臺階助一臂之力，愿與各界朋友精誠合作，謀利為顧客，成功為共享。
**名稱 : 陸廣