嘉華鮮花餅，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。作為唯一入選2010年上海世博會(huì)展銷(xiāo)的云南特色糕點(diǎn)，嘉華鮮花餅早已香襲全國(guó)，成為暢銷(xiāo)云南旅游市場(chǎng)的時(shí)尚寵貴。
鮮花餅典故—乾隆欽點(diǎn)的糕點(diǎn)
據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見(jiàn)。晚清時(shí)的《燕京歲時(shí)錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個(gè)原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經(jīng)朝內(nèi)官員的進(jìn)貢，使之一躍成為宮廷御點(diǎn)，并深得乾隆皇帝的喜愛(ài)，并獲得其欽點(diǎn)：“以后祭神
 
鮮花餅工藝—道道精心層層考究
【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一項(xiàng)十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開(kāi)始采摘，采摘至上午九點(diǎn)前后便須結(jié)束。因?yàn)榫劈c(diǎn)之后氣溫開(kāi)始上升，鮮花的香氣會(huì)隨之揮發(fā)，進(jìn)而影響花卉品質(zhì)。
【儲(chǔ)存】：采摘下的玫瑰花經(jīng)過(guò)工人的初步篩選，便需進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存或通過(guò)冷藏車(chē)
及時(shí)運(yùn)輸至用花工廠進(jìn)行后期加工。
【制餅】：鮮花餅的大致做法是——用含苞欲放或者微微開(kāi)放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花餡，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。
 旭眾多功能酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的油酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
南京旭眾酥餅機(jī)棗泥酥餅、可做油酥餅、金華酥餅、浙江默香酥餅、綠豆餅（糕）、云南特色鮮花餅，玫瑰花餅、酥餅、老婆餅、廈門(mén)餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
酥餅機(jī)技術(shù)參數(shù)：
兩段壓面酥餅機(jī)參數(shù)：
型號(hào)：SZ-09B型酥餅機(jī)
電源(V)：  220V/380V(見(jiàn)機(jī)器銘牌)
功率：0.6kw
規(guī)格：10-280克/個(gè)
產(chǎn)量：2000-7200個(gè)/h
機(jī)重   360kg
外形尺寸(mm)：    3100*600*1450mm
備注：兩段壓面
 




兩段壓面酥餅機(jī)參數(shù)：
型號(hào)：SZ-09B型酥餅機(jī)
電源(V)：  220V/380V(見(jiàn)機(jī)器銘牌)
功率：0.6kw
規(guī)格：10-280克/個(gè)
產(chǎn)量：2000-7200個(gè)/h
機(jī)重   360kg
外形尺寸(mm)：    3100*600*1450mm
備注：兩段壓面
 
酥餅機(jī)的工作原理
      面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)最后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過(guò)加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開(kāi)啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
 




超低的價(jià)格，一樣的服務(wù)：售前提供免費(fèi)試機(jī)！售后免費(fèi)提供一次免費(fèi)上門(mén)安裝調(diào)試和工藝培訓(xùn)！保修一年，終身維護(hù)！真正做到全國(guó)聯(lián)保！
 
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公司地址:江蘇南京柳州北路22號(hào)小柳工業(yè)園
 



規(guī)格 : 10-100克/個(gè) ;
售后服務(wù) : 保修一年，終身維護(hù) ;
營(yíng)銷(xiāo) : 特價(jià) ;
適用范圍 : 西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備 ;
包裝 : 木架 ;
凈重 : 600（kg） ;
外形尺寸 : 4200*600*1450（mm） ;
產(chǎn)品用途 : 適用于做各種特色酥式月餅，綠豆餅， ;
功率 : 3.3（kw） ;
電壓 : 220/380（V） ;
型號(hào) : SZ-09A ;
品牌 : 旭眾 ;
產(chǎn)品別名 : 鮮花酥餅機(jī) ，老婆餅機(jī) ;
種類(lèi) : 桃酥機(jī) ;
加工定制 : 否 ;