千層脆耳

主料

豬耳朵3個(gè) ??輔料 ?老鹵適量 ??鹽適量 ??老抽25ml ?料酒20ml ?香葉3片 ?大料3個(gè) ?桂皮1塊 ??草果1個(gè)

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.豬耳朵洗凈冷水入鍋焯燙。

3.鍋中加入老鹵，清水煮開(kāi)，再放入豬耳朵，加老抽。

4.加入料酒。

5.再加入香葉，大料，豬耳朵批發(fā)，桂皮，草果。

6.大火煮開(kāi)。

7.用中小火慢慢鹵制40分鐘。

8.然后開(kāi)大火繼續(xù)煮至湯汁變稠豬耳朵上色，可自己嘗試咸淡加鹽調(diào)味。

9.把三個(gè)豬耳朵趁熱疊壓在一起放入保鮮袋。

10.然后再上面壓重物1-2個(gè)小時(shí)，豬耳朵冷卻定型，冰凍豬耳朵批發(fā)，取出切片即可食用。

豉香蒜苗豬耳朵的做法

1.蒜苗洗凈，切寸段，豬耳朵切條；

2.起油鍋，爆香姜片、蒜片，炒香后，放入豆豉繼續(xù)炒香；

3.倒入蒜苗，豬耳朵批發(fā)廠，炒熟后，倒入豬耳朵，炒勻，加雞精調(diào)味即可。

   臨沂順達(dá)肉聯(lián)廠坐落于山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)溫泉路與東夷大街交匯路口，地理位置優(yōu)越，交通便利。
    本公司是一家集生豬屠宰加工，冷藏，銷(xiāo)售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司始建于2002年，注冊(cè)資金500萬(wàn)，固定資產(chǎn)2000萬(wàn)，廠區(qū)占地40畝，擁有5000噸冷庫(kù)一座，日速凍能力200噸，現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備6套。年加工豬產(chǎn)品10萬(wàn)噸左右,是一家擁有先進(jìn)設(shè)備，先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，先進(jìn)技術(shù)，并具備獨(dú)立法人資格的私營(yíng)企業(yè)。
    2015年3月1日，母豬車(chē)間正式投產(chǎn)，日屠宰量200余頭，我們秉承“質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶(hù)第一”的原則，為廣大客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！