蘋果酸，又名2-羥基丁二酸 性狀：白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
食品行業(yè)應用：
L-蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指數(shù))，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養(yǎng)界譽為";最理想的食品酸味劑。";，2013年以來在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。
L-蘋果酸是人體必需的一種有機酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當50%L-蘋果酸與20%檸檬酸共用時，可呈現(xiàn)強烈的天然果實風味。
飲料(各種清涼飲料):應用L-蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味，接近天然果汁。國內(nèi)一些大型食品公司，如娃哈哈集團、健力寶集團開始在飲料中使用L-蘋果酸。
L-蘋果酸是生物體三羧酸的循環(huán)中間體，口感接近天然果汁并具有天然香味，與檸檬酸相比，產(chǎn)生的熱量更低，口味更好，因此廣泛應用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，并有逐漸替代檸檬酸的勢頭。是目前世界食品工業(yè)中用量最大和發(fā)展前景較好的有機酸之一。
L-蘋果酸中含有天然的潤膚成分，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀的死細胞之間的";膠粘物";，從而可以清除皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞;L-蘋果酸可以配制多種香精、香料，用于多種日用化工產(chǎn)品，如牙膏、洗發(fā)香波等;與檸檬酸相比，L-蘋果酸其酸味柔和別致，因此國外將其用于替代檸檬酸作為新型洗滌助劑，用于合成高檔特種洗滌劑。
L-蘋果酸可以用于治療肝病、貧血、免疫力低下、尿毒癥、高血壓、肝衰竭等多種疾病，并能減輕抗癌藥物對正常細胞的毒害作用;還可用于制備和合成驅(qū)蟲劑、抗牙垢劑等。
 
















名稱 : 蘋果酸 ;
CAS : 4165463 ;
主要用途 : 酸味劑 ;
執(zhí)行標準 : GB ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 25kg/桶 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
含量 : 99（％） ;
品牌 : 藍天 ;
型號 : 食品級 ;

西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。與一體的化工公司。公司致力于人類健康，";集天然資源創(chuàng)造高端精品，以領先質(zhì)量滿足顧客需要";。 公司位于西安市高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，擁有高科技先進技術和高等專業(yè)優(yōu)秀人才優(yōu)勢，與多所科研院校緊密合作，已形成多學科、全方位、高層次的技術、管理精英團隊，曾多次承擔國家、省、市級科研項目。充分利用地區(qū)自然條件的天然藥物資源，歷經(jīng)多年發(fā)展，形成企業(yè)的核心競爭力。   浩天公司的名稱“sciphar”即為“科學醫(yī)藥”。公司擁有完善的提取、分離、精制干燥設備和技術，具有豐富的生產(chǎn)天然植物提取物的經(jīng)驗和嚴格的質(zhì)量控制體系，并建起了完善的銷售服務體系，產(chǎn)品遠銷美國、歐洲、中東及亞太等五大洲，規(guī)模居西北和全國前列，贏得良好的國際信譽。   公司堅信質(zhì)量是企業(yè)的生命，整個生產(chǎn)流程從進料-加工-檢驗-出廠-售后服務等各環(huán)節(jié)都嚴格按照ISO9001：2000質(zhì)量管理體系進行，“可靠的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務 
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