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廠家直銷 山東恒仁玉米淀粉 優(yōu)質玉米淀粉 1KG起訂
作者:厚滿生物科技(上海)有限公司浦東分公司
2016-03-15 04:01
512
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本品不能代替藥物
/offer/521758419873.html?spm=0.0.0.0.QFOPuD恒仁玉米淀/offer/45014657596.html?spm=0.0.0.0.QFOPuD大成玉米淀/offer/44971622326.html?spm=0.0.0.0.QFOPuD天成玉米淀/offer/44970538031.html?spm=0.0.0.0.QFOPuD中糧玉米淀/offer/45035336878.html?spm=0.0.0.0.QFOPuD驪驊玉米淀/offer/522029180058.html?spm=0.0.0.0.QFOPuD興貿玉米淀粉 玉米變性淀性能及特點: (一)明顯改善產(chǎn)品質地、口感和切片性能。 (二)糊化溫度低、糊程短,能降低肉類制品的熟制溫度,使產(chǎn)品肉嫩味鮮,無生淀粉味,尤其適用于低溫肉制品。 (三)乳化性強,增稠、賦型、保油性好,可提高脂肪的利用率,代替部分大豆蛋白和卡拉膠,降低生產(chǎn)成本。 (四)具有較強的持水性和良好的凍融穩(wěn)定性,在熱加工、冷藏過程中,淀粉不老化、不析水,腸體顏色不變,長期放置口感如初,延長產(chǎn)品和貨架期。 (五)耐高溫、抗酸堿,與任何添加劑配合使用,無不良作用。 (六)本廠品經(jīng)過高溫干燥滅菌(150℃條件下),產(chǎn)品基本不含雜菌,可以大大延長低溫腸的保質期。 (七)能較大幅度的提高產(chǎn)品出品率,增加企業(yè)的經(jīng)濟效益。 (八)使用簡單、方便、適用各種加工工藝。 使用方法: 火腿、灌腸專用改性淀粉的使用方法與原淀粉完全相同,只是在使用過程中適當增加水的用量。(參考量:增加20%-30%) 參考用量(以原料肉為計算標準) 肉泥罐頭類:15%-18% 灌 腸 類:25%-40% 西式火腿類:15%-30% 肉 醬 類: 5%-8% 風干腸類:3%-5% 烤 肉 類:1.5%-2% 淀粉是人類飲食中碳水化合物的主要來源,是谷物食物的重要成分和食品加工的主要原料。在淀粉家族中天然淀粉的種類十分繁多,但作為食品輔料時卻不能完全盡如人意。而變性淀粉卻是根據(jù)加工食品的特殊要求制成的新型輔料。 變性淀粉應用于肉制品中應具備的一個重要的性質就是要有較好的吸水和持水性。肉的持水性主要在于蛋白質的作用。由于蛋白質的變性溫度要比淀粉糊化溫度低,蛋白質在加熱過程中逐漸變性,形成網(wǎng)絡狀結構凝膠,持水能力下降,部分結合水被脫出,而隨著溫度的升高,淀粉逐漸吸水溶脹,然后糊化,糊化的淀粉奪取了變性后的蛋白質網(wǎng)絡狀結構中的結合的不夠緊密的水,這部分水被淀粉顆粒固定,因而持水性變好。同時,淀粉因糊化變得柔軟而有彈性,促進肉塊間的黏結,填充孔洞。經(jīng)過低交聯(lián)酯化變性的玉米淀粉糊化溫度比蛋白質變性溫度要高,所以在加熱初期仍具有較好的流動性,有利于熱傳導,縮短加熱時間,減少營養(yǎng)損失,從而可改善產(chǎn)品的質量和風味。因為低交聯(lián)酯化玉米淀粉引入了特定的化學基團,使糊化后的淀粉分子更舒展,更易于吸水,使肉制品組織均勻細膩,結構緊密,富有彈性,切面光滑,鮮嫩適口,在長期儲藏和低溫冷藏時保水性極強。 聯(lián)系人:陳東林先生 手 機: 電 話:021-60538923 傳 真:021-51632518 郵 編:201612 地 址:上海市松江區(qū)銀都路350號歆翱商務中心D區(qū)217室 公司主頁 厚滿科技成立于上海,以科技為立足之本,專業(yè)從事健康食品原料和食品添加劑進出口貿易。未來將在北京和廣州成立分公司,并在中國建立工廠。 厚滿科技與國際及國內知名的原料供商保持良好合作關系,如中糧、阜豐、驪驊、福田、益海嘉里、荷蘭帝斯曼DSM、恒天然、雀巢工業(yè)(中國)公司、嘉吉、丹尼斯克等;目前部分產(chǎn)品是:海藻糖、TG酶、透明磷脂、山梨酸鉀、山梨糖醇、維生素c、單甘脂、磷脂、黃原膠、糯米粉等暢銷消費者市場,在消費者當中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。 厚滿生物科技(上海)有限公司浦東分公司經(jīng)銷的海藻糖、TG酶、透明磷脂、山梨酸鉀、山梨糖醇、維生素c、單甘脂、磷脂、黃原膠、糯米粉品種齊全、價格合理。厚滿生物科技(上海)有限公司浦東分公司實力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質量,以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。厚滿科技著眼于市場需求,追求產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,與國內預拌粉知名廠家(河南博明食品有限公司)積極配合,成為其在上海地區(qū)總代理商,致力為客戶提供最健康優(yōu)質的預拌粉系列產(chǎn)品! 我公司堅持為健康食品工業(yè)客戶提供優(yōu)質產(chǎn)品及加工系列解決方案,引領行業(yè)向更健康,更安全,更環(huán)保的方向發(fā)展。
商品具有生產(chǎn)許可證編號
產(chǎn)品價格:
面議
發(fā)貨地址:
上海上海
包裝說明:
不限
產(chǎn)品數(shù)量:
不限
產(chǎn)品規(guī)格:
不限
信息編號:
56611394
公司編號:
14032096
厚滿生物科技(上海)有限公司浦東分公司
楊晨婷女士
文員
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