麻花機(jī) 俗名辮子機(jī)
 
      麻花機(jī)屬于一種食品加工設(shè)備，也可以說(shuō)是一食品半加工設(shè)備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設(shè)備，一般需要相應(yīng)的設(shè)備一同完成麻花的制作工序。麻花由來(lái)：相傳很久以前，大營(yíng)一帶毒蝎橫行，人們?yōu)榱嗽{咒，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長(zhǎng)條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱之為“咬蝎尾”。久而久之,這種";蝎尾";就演變成今天的麻花。
 
      麻花機(jī)機(jī)從原始的不能自動(dòng)切斷開(kāi)始問(wèn)世，都可以自動(dòng)切斷，不過(guò)，控制器的裝置，影響了絮面團(tuán)，開(kāi)關(guān)的應(yīng)用，三代全自動(dòng)麻花機(jī)，不單單改變?cè)械难b置，并且把控制器發(fā)到一邊更一步創(chuàng)造節(jié)省空間，上面的下料口又節(jié)省了一步空間，可以放個(gè)面盆，方便簡(jiǎn)單人性化了.
 
 

 
      麻花是中國(guó)的一種特色健康食品，漢族特色小吃。湖北崇陽(yáng)以小麻花出名，而天津以生產(chǎn)大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
 
 
 
 


麻花的制作方法
 
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?
4.取750克麻仁，用開(kāi)水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過(guò)程中用鋪面1000克。
6.將剩下的干面16公斤放入和面機(jī)內(nèi)，然后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同季節(jié)，倒入適量冷水，和成大面?zhèn)溆谩?
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機(jī)，壓成細(xì)面條，然后揪成長(zhǎng)約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
8.將油倒入鍋內(nèi)，用文火燒至溫?zé)釙r(shí)，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
 
 
 
麻花機(jī)保養(yǎng)與維修常見(jiàn)問(wèn)答
 
1、麻花機(jī)的保養(yǎng)維修有什么特別的地方嗎？ 、
答：麻花機(jī)的主要機(jī)件為機(jī)械、電器、電子、液壓四個(gè)部分，保養(yǎng)與維修并無(wú)特別之處。只要能做到如下四點(diǎn)就行了：
第一，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。不能違犯操作規(guī)程，否則可能會(huì)影響機(jī)器使用壽命，造成人為損壞；
第二，保養(yǎng)維護(hù)要“勤”。每天開(kāi)機(jī)前要檢查，運(yùn)行中間要注意觀察，每天生產(chǎn)停止后要認(rèn)真清理；
第三，發(fā)現(xiàn)小問(wèn)題要及時(shí)處理；
第四，發(fā)生自己處理不了的問(wèn)題時(shí)，及時(shí)通知我們?cè)诋?dāng)?shù)氐木S修人員或?qū)氹u廠里就可。
2、麻花機(jī)的維修是否很復(fù)雜，用多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)維修？
答：俗話說(shuō)“難家不會(huì)，會(huì)家不難”。只要機(jī)器運(yùn)行正常，放進(jìn)去和好的面，出來(lái)就是成型的實(shí)物了。一般來(lái)說(shuō)，有一些電器機(jī)械基礎(chǔ)的人，只要一個(gè)禮拜的時(shí)間就可以學(xué)會(huì)基本維修，有半個(gè)月的時(shí)間機(jī)器的主要問(wèn)題就都能自行處理。
 

 
      廠內(nèi)生產(chǎn)車(chē)間培訓(xùn)技術(shù)，我們是廠家直產(chǎn)直銷(xiāo)，倉(cāng)庫(kù)直接發(fā)貨；杜絕經(jīng)銷(xiāo)商倒手加價(jià)，把真正的實(shí)惠落到客戶手中。
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                                                           （注：產(chǎn)品詳細(xì)介紹/價(jià)格，請(qǐng)?jiān)诰€咨詢或電話聯(lián)系）
 
 


產(chǎn)量 : 高 ;
營(yíng)銷(xiāo) : 新品 ;
外形尺寸 : 1200*600*900mm（mm） ;
生產(chǎn)速度 : 30-50（kg/h） ;
適用范圍 : 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 ;
功率 : 220V/0.75（kw） ;
型號(hào) : MH-9 ;
品牌 : 安諾 ;
可生產(chǎn)產(chǎn)品類(lèi)型 : 麻花 ;
加工定制 : 是 ;

邢臺(tái)市安諾機(jī)械廠是生產(chǎn)、銷(xiāo)售、食品機(jī)械、木工機(jī)械、米面機(jī)械、炊事設(shè)備、車(chē)床設(shè)備、及配件等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。邢臺(tái)市安諾機(jī)械廠的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
加工方式 : 來(lái)樣加工;來(lái)圖加工;手工加工;
工藝 : 機(jī)加工;木工;組裝;其他機(jī)械五金工藝;
品牌名稱 : 安諾機(jī)械
質(zhì)量控制 : 第三方