大豆肽是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)酸法或酶法水解或分離、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽為主，還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機(jī)鹽等成份，分子質(zhì)量在5000u以下。大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85%左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同，必須氨基酸的平衡良好，含量豐富。大豆肽可促使交感神經(jīng)的活化，誘發(fā)褐色脂肪組織功能的激活，因而促進(jìn)能量的代謝，能有效地減少體脂，同時(shí)保持骨骼肌重量不變。
  大豆肽具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品素材。
 1、1營養(yǎng)豐富：含有17種氨基酸，其中必須的8種氨基酸齊全，平衡良好，
2、2、功能：①降低血脂：本品能加速膽固醇的排泄，降低膽固醇重吸收。②調(diào)節(jié)血壓：本品能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)的活性。③抗疲勞：本品抑制“負(fù)氮平衡”的負(fù)作用，增強(qiáng)機(jī)紅蛋白的合成 。④促進(jìn)礦物質(zhì)吸收：與金屬離子結(jié)合。⑤減肥：加強(qiáng)脂肪動(dòng)員，加快脂肪代謝。 
3、3、易吸收：優(yōu)于單一的氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。
4、4、溶解性：在大幅度PH下完全溶于水。 
5、5、穩(wěn)定性：低溫或高溫，組分不改變，溶解性不受影響。 

項(xiàng)目GB/T22492-2008
質(zhì)量指標(biāo)
一級(jí)
二級(jí)
三級(jí)
粗蛋白質(zhì)（以干基計(jì)，N×6.25）/%
≥90.0
≥85.0
≥80.0
肽含量(以干基計(jì))/%
≥80.0
≥70.0
≥55.0
≥80%肽段的相對(duì)分子量
≤2000
≤5000
灰分(以干基計(jì))/%
≤6.5
≤8.0
水分/%
≤7.0
脂肪(干基)/%
≤1.0
脲酶(尿素酶)活性
陰性
三、衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)：
項(xiàng)  目
指標(biāo)
         鉛mg/kg           ≤
0.5
        砷mg/kg          ≤
0.3
菌落總數(shù)cuf/g ≤
10000
大腸桿菌MPN/100g ≤
90
霉菌cuf/g 酵母cuf/g ≤
50
致病菌
不得檢出
大豆低聚肽含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂抗、疲勞增、強(qiáng)免疫等。作為一種新型多功能營養(yǎng)配料，大豆低聚肽可廣泛用于保健食品、嬰幼兒食品、運(yùn)動(dòng)食品、發(fā)酵制品及臨床營養(yǎng)制劑等。 
 

主要用途 : 營養(yǎng)添加劑 ;
保質(zhì)期 : 兩年 ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 袋裝1公斤 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
含量 : 99.8（％） ;
外觀 : 粉末 ;
品牌 : 閩諾 ;
主要營養(yǎng)成分 : 大豆肽 ;
型號(hào) : 食品級(jí) ;

河北閩諾生物科技有限公司始建于1992年，（原石家莊閩諾食品添加劑廠）是一家專業(yè)從事食品添加劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化科技型公司，坐落于河北省石家莊市，公司新建生產(chǎn)研發(fā)基地占地200畝,擁有固定資產(chǎn)2.5億元，走在國內(nèi)食品添加劑行業(yè)前端。 閩諾生物擁有先進(jìn)的生產(chǎn)裝置及分析儀器、化驗(yàn)設(shè)備，為客戶提供質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品。公司依托中科院、河北科技大學(xué)、東華大學(xué)、陜西科技大學(xué)等大專院校及科研院所，并與其開展廣泛的產(chǎn)學(xué)研技術(shù)合作。公司高級(jí)技術(shù)人員達(dá)到總?cè)藬?shù)的15%，所有專業(yè)技術(shù)人員占總?cè)藬?shù)的70%。? 本公司主營產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，酸度調(diào)節(jié)劑，增味劑，香精香料，酶制劑，漂白劑，抗結(jié)劑，品質(zhì)改良劑，增筋劑，凝固劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑等，一體化采購，自營工廠，方便你我，互利共贏！ 閩諾生物在2003年，正式導(dǎo)入ISO9001：2000質(zhì)量管理體系要求，2005年又建立了HACCP-EC-01食品安全管理體系，2007年再次通過ISO2200：2005食品安全管理體系，全面提升了本廠的管理水平，確保了產(chǎn)品生產(chǎn)的安全可靠性。在當(dāng)?shù)卣透骷?jí)職能部門的大力支持下，我廠的各項(xiàng)管理工作正朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展，抓住機(jī)遇，拓展市場，規(guī)范生產(chǎn)質(zhì)量管理，確保食品衛(wèi)生安全。 ?????? 閩諾生物堅(jiān)持發(fā)展、創(chuàng)新、合作、共贏的理念，秉承以人為本、以誠為本的宗旨，肩負(fù)為行業(yè)帶來進(jìn)步、為員工帶來幸福的企業(yè)使命，不斷開拓、進(jìn)取、創(chuàng)新，與客戶、員工及行業(yè)一同攜手奮進(jìn)、共創(chuàng)未來！? 
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CCC;CE;CB;CQC;
品牌名稱 : 閩諾
質(zhì)量控制 : 第三方