供應雙室真空油炸機 果蔬脆片加工設備 油炸設備 免費提供工藝
 
 
型    號
ZK -1500 CZK -3800 CZK -6100 CZK -9000 C規(guī)格(mm)φ 500φ 800φ1000φ1200料筐尺寸(mm)φ400*240φ700*240φ900*240φ1100*240料筐數(shù)量2222工作真空度(Mpa)-0.098~ -0.1-0.098~ -0.1-0.098~ -0.1-0.098~ -0.1 工作溫度（℃）80~12080~12080~12080~120真空泵功率(kw)45.57.511加熱方式電電/蒸氣/燃油電/蒸氣/燃油電/蒸氣/燃油電加熱功率(kw)15364554裝機容量(kw)2042/6/653/6/665/6/6其他含冷卻水組件不含冷卻水塔不含冷卻水塔不含冷卻水塔產(chǎn)  量40-50kg/h110-130kg/h190-210kg/h290-310kg/h年產(chǎn)量(8h)150噸/年380噸/年610噸/年900噸/年外型尺寸(mm)1500*1000*25002000*1500*25002200*1800*25002500*
 
 
 
 
1800*2500

   雙室真空油炸機是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設備；
    第一代單室真空油炸機，第二代水油混合真空油炸機，第三代雙室真空油炸機。
加工食品類型：
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

   
  一、雙室真空油炸機特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
    二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
    三、工藝特點：
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等； ③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
　　3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
　4、在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。
 
供應雙室真空油炸機 果蔬脆片加工設備 油炸設備 免費提供工藝

售后服務 : 保修一年，國內免費上門 ;
營銷 : 特價 ;
適用范圍 : 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,飲品店設備,中餐店設備,酒廠設備,休閑食品廠設備,肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,果蔬加工廠設備,調料加工廠設備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 2600（kg） ;
外形尺寸 : 2000*1500*2500（mm） ;
產(chǎn)品用途 : 果蔬脆片，香蕉片，菠蘿蜜脆片，哈密瓜脆片 ;
功率 : 40000（kw） ;
電壓 : 380（V） ;
型號 : ZK-500 ;
品牌 : 廣州旭眾 ;
種類 : 真空油炸機 ;
加工定制 : 是 ;

廣州旭眾食品機械有限公司是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)設計、營銷服務為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。在全國多個主要城市設有辦事處，并以其雄厚的技術力量為依托，市場需求為己任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，精湛的制造工藝，所生產(chǎn)出來的食品機械，歷經(jīng)市場重重考驗，不斷贏得海內外客戶的贊譽。經(jīng)過我們不懈的努力，現(xiàn)已成為業(yè)內的翹楚。   公司成立數(shù)年來，在市場上不斷推出面制品加工設備、肉制品加工設備、蔬菜加工設備、油炸食品設備，冷飲設備等一系列食品機械。隨著產(chǎn)品性能的不斷提升，“旭眾”牌的產(chǎn)品已建立了極佳的競爭力，客戶群得到不斷的穩(wěn)定和擴大。且公司全力提供設備造型、安裝調試、人力培訓、售后服務等一條龍服務。品質的完美，決定了品牌的高度，所以我們始終堅持用科技創(chuàng)造價值的理念，在生產(chǎn)上旭眾系列食品機械采用一等一的機件，不斷結合面點工藝，改進生產(chǎn)技術，使新產(chǎn)品質量與世界水平接軌，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定、可靠性、實用性。   旭眾本著“銳意進取，精益求精，信守承諾，探索求真”的理念，使雙方互贏互助的合作更進一步。我們邁著充滿希望和堅定的步伐，走向神州，走向世界。  旭眾的承諾：技術上：積極創(chuàng)新，力求高科技，高品位。工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭卓越品質。管理上：追求國際化管理概念。服務上：“客戶至上”的原則。旭眾人的宣言：我們每天追求進步。  廣州旭眾食品機械有限公司集設備設計、生產(chǎn)、批發(fā)及銷售為一體，所生產(chǎn)的設備包括：包子餃子設備、饅頭湯圓設備、和面設備、壓面設備、醒發(fā)蒸柜烘爐設備、面食成型系列設備、灌腸系列設備、切肉鋸骨設備、絞肉斬拌設備、魚漿肉漿處理設備、切片切絲切丁設備、脫皮設備、切碎設備、脫水設備、清洗設備、榨果汁設備、甘蔗榨汁設備、磨動性漿設備、冰淇淋設備、刨冰設備、冷飲雪蓉設備、制冰設備、旋轉式燒烤設備、真空油炸設備等,如餃子機、包子機、酥餅機、月餅機、月餅生產(chǎn)線、包子生產(chǎn)線、餃子生產(chǎn)線、甘蔗榨汁機、冷飲機、饅頭機、刨冰機、湯圓機、和面機、羊肉切片機、切菜機、自動餃子機、冰淇淋機、豆?jié){機、冰淇淋、切肉機、制冰機、商用榨汁機、絞肉機、魚丸機、碎冰機、肉丸機、多功能切菜機、全自動包子機、電烤箱、真空油炸機、油炸機、多功能攪拌機、榨汁機、斬拌機、壓面機、磨漿機、面條機、脫皮機、真空油炸、脫毛機、燒烤設備、灌腸機、切片機、切丁機、冰琪淋機、沙冰機、肉丸成型機、自動包子機、菜餡機、冰淇淋機、攪拌機、蒸飯車、魚肉采肉機、小型餃子機、洗菜機、大型和面機、果汁機洗碗機、清洗機、河粉機、米粉機等； 更多請登陸我們公司網(wǎng)站（）查詢;  如果您對我公司的產(chǎn)品想進一步了解，歡迎您來電咨詢或來現(xiàn)場參觀了解 聯(lián)系電話 (金銀花）,13697490736,請來電或來函聯(lián)系，我們將熱誠為您服務！因為專業(yè)，所以品質超群！ 
產(chǎn)品質量認證 : CE;其他;
品牌名稱 : 旭眾牌
質量控制 : 第三方