維c的作用：

? ? ??鈣在消化道呈可溶狀態(tài)是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質(zhì)，防止不溶性鈣絡(luò)合物的生成及發(fā)生沉淀，促進(jìn)鈣的吸收利用。維C可將葉酸還原成有生物活性的四氫葉酸，利于葉酸的吸收利用，預(yù)防發(fā)生巨幼紅細(xì)胞性貧血。因此，維C批發(fā)，服用鐵劑、鈣劑或葉酸補(bǔ)充劑的同時(shí)，需要用維生素C。

維生素C鈉性狀

本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。

本品在水中易溶，維C價(jià)格，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。

比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃時(shí)依法測(cè)定(附錄Ⅵ E)，維C，比旋度為+103°至+108°。

【鑒別】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，維C采購(gòu)，加0.1mol/L鹽酸溶液1ml，加堿性酒石酸銅試液數(shù)滴，加熱，生成紅色沉淀。

(2)本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（附錄Ⅲ）。

(3)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（附錄Ⅳ C）。

【檢查】酸堿度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法測(cè)定（附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為7.0～8.0。

干燥失重 取本品，以五氧化二磷為干燥劑，在60℃干燥至恒重，減失重量不得過(guò)0.25%（附錄Ⅷ L）。

重金屬 取本品1.0g，依法檢查(附錄Ⅷ H 第二法)，含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之二十。

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