目前國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，鮮奶巴氏殺菌機(jī)，保持30分鐘。這種方法目前在廣東較少使用。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%-99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌占多數(shù)的是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。

奶吧巴氏殺菌機(jī)由于巴氏殺菌奶要在4以下的溫度保存，故也被稱為低溫保鮮奶、冰凍牛奶。冰凍牛奶口感好，風(fēng)味獨(dú)特，而且能收縮胃粘膜血管，防止胃出血。冰凍牛奶的飲用，有些人不大適應(yīng)，尤其是冷天，乳品巴氏殺菌機(jī)，這需要一段時(shí)間的培養(yǎng)，循序漸進(jìn)，慢慢適應(yīng)。天氣冷了，不習(xí)慣飲冰凍牛奶的人可適當(dāng)加熱，加熱的方法最好是把整瓶牛奶放進(jìn)開水中浸燙，加熱至45左右則可。無須煮沸，更不能煮較長(zhǎng)時(shí)間，以免把一些對(duì)人體健康有益的菌種“一網(wǎng)打盡”，破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。花色牛奶、酸奶，更不能煮，一旦煮過，獨(dú)特風(fēng)味喪失，口感大不如前。

工作過程：

先設(shè)置奶殺菌溫度，在殺菌過程中，當(dāng)水溫超過設(shè)定溫度時(shí)，循環(huán)水泵開始工作，將冷水輸送進(jìn)殺菌層，南平巴氏殺菌機(jī)，進(jìn)行降溫，當(dāng)水溫低于設(shè)定溫度時(shí)，將熱水輸送到殺菌層，進(jìn)行升溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度，奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶，使奶受熱均勻。

殺菌時(shí)間：

常溫加熱到85攝氏度再制冷到40攝氏度。

巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會(huì)保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運(yùn)輸、銷售、存儲(chǔ)等各個(gè) 環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，巴氏殺菌機(jī)廠家，防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。保存巴氏奶的保質(zhì)期比較短，一般為7天左右。南方天氣較熱，尤其進(jìn)入夏季，這對(duì)巴氏奶都是挑戰(zhàn)，消費(fèi)者在購買、保存和飲用巴氏奶時(shí)，一定要注意牛奶的保質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)紙盒有“脹包”現(xiàn)象，牛奶已經(jīng)變質(zhì)，一定不能飲用。所以在選購時(shí)要特別注意保存條件，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏漏都會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的重生和牛奶的變質(zhì)。

   山東省博興縣恒天然食品機(jī)械有限公司成立于2008年，是一家集研發(fā)、制造、銷售于一體的不銹鋼食品機(jī)械生產(chǎn)加工廠，專業(yè)生產(chǎn)奶吧專用殺菌機(jī)，酸奶機(jī)，熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，存奶工作臺(tái)，展示柜，不銹鋼奶桶等鮮奶吧設(shè)備及鮮奶吧加盟服務(wù)等20多個(gè)品種供廣大客戶選用。 恒天然加盟店以每年68%的速度遞增，截止2014年底專賣店已發(fā)展全國318家，設(shè)備銷售總額突破一千五百萬！                 本廠技術(shù)力量雄厚，管理規(guī)范，擁有大批具備多年制作經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍和高級(jí)機(jī)械設(shè)計(jì)工程師，同時(shí)引進(jìn)了國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，在新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)銷規(guī) 模、產(chǎn)品質(zhì)量以及誠信服務(wù)等諸多方面均代表了國內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)先水平。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，銷售出的設(shè)備損壞率及返廠維修率低至1.5%。 真正的達(dá)到了國際行業(yè)設(shè)備制造領(lǐng)先水平！同時(shí)我們秉承“質(zhì)量?jī)?yōu)先、永遠(yuǎn)改善、誠信為本、服務(wù)周全”的宗旨，為您提供完美、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)！    隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產(chǎn)品，也可以為客戶單獨(dú)開發(fā)生產(chǎn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、河北、河南、內(nèi)蒙古、山東、山西，以及上海、天津、重慶、廣州、東莞、惠州、青島、杭州、蘇州、武漢、南京、臺(tái)州、常州、煙臺(tái)、成都、西安等各大城市以及中小城市我們會(huì)做到質(zhì)量信譽(yù)雙豐收。您的一份支持，我們更加溢彩