涼拌雞蛋

食材

雞蛋2個、香菇3朵，、香菜少許、淀粉少許、鹽﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各適量。

做法

1、香菇洗凈，切絲；香菜洗凈，切段。香菇用開水汆燙熟，晾涼備用。

2.、淀粉中加入料酒調(diào)勻，中原區(qū)散養(yǎng)蟲草蛋多少錢，用料酒調(diào)淀粉，可起到給雞蛋去腥的作用。

3、雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽給雞蛋碼個底味。

4、將和好的淀粉糊倒入雞蛋內(nèi)，用筷子或者打蛋器把雞蛋打散。

5、打散后的蛋液用濾網(wǎng)過濾一下，這樣做出來的蛋皮較加的細膩滑嫩。

6、鍋燒熱，鍋內(nèi)抹上一層油。

7、用勺子取適量蛋液倒入鍋內(nèi)。

8、轉(zhuǎn)動鍋子，中原區(qū)蟲草蛋哪個牌子好，使蛋液均勻鋪在鍋底，加熱至表面凝固，翻面。

9、繼續(xù)加熱至令一面凝固，取出，煎制下一個蛋皮。煎完后，晾涼備用。

10、將晾涼的蛋皮，切絲。

11、蛋皮絲﹑香菇絲和香菜放入一個大碗內(nèi)。

12、放入適量醋﹑鹽﹑糖和香油進行調(diào)味，拌勻即可食用。

雞蛋布丁

食材：雞蛋1個，蟲草蛋，牛奶適量，4勺糖。

做法：

1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

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