有機(jī)蔬菜栽培管理
 
1.品種選擇應(yīng)使用
 
種子和種苗，在得不到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗的情況下(如在有機(jī)種植的初始階段)，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。
 
2.輪作換茬和清潔田園
 
有機(jī)基地應(yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3種作物進(jìn)行輪作；在1年只能生長1茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的兩種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，徹底打掃清潔基地，將病殘?bào)w全部運(yùn)出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數(shù)。
 
3.配套栽培技術(shù)
 
通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長的環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。有機(jī)蔬菜是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。

有機(jī)蔬菜又叫生態(tài)蔬菜，它是以土壤為基礎(chǔ)，在種植的過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物資，不使用基因工程技術(shù)，以系統(tǒng)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)來補(bǔ)充地力，利用物理、人工、農(nóng)業(yè)、生物和天然的物質(zhì)和方法來控制病蟲草害。有機(jī)蔬菜無污染，口感佳，更營養(yǎng)，更健康。

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