無(wú)花果烘干機(jī)操作要點(diǎn)

永淦無(wú)花果烘干機(jī)操作要點(diǎn)：

（1）原料及成熟度：采用個(gè)大，烘干機(jī)廠家，肉厚，剛熟而不過(guò)熟無(wú)花果，這樣制得的成品質(zhì)量較好而得率也較高。

（2）、預(yù)處理：脫皮方法是用堿液脫皮，配制百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90攝氏度，用不銹鋼鍋避免用鐵、鋁制的鍋把無(wú)花果放于其中在90攝氏度下保持1分鐘，環(huán)保無(wú)花果烘干機(jī)廠家，撈起無(wú)花果于水槽中用大量清水并使其不斷搡搓滾動(dòng)，并加入稀酸中和堿性，無(wú)花果整果烘干機(jī)廠家，這樣果皮就脫落了，在操作過(guò)程中要帶上手套，避免堿液對(duì)皮膚的腐蝕。脫了皮的無(wú)花果要瀝干水待用。

（3）、護(hù)色：脫皮后無(wú)花果用0.1%亞硫酸氫鈉浸果6－8小時(shí)。

（4）、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用較高溫度如75－80攝氏度讓其短期內(nèi)大量蒸發(fā)水分，節(jié)能無(wú)花果烘干機(jī)廠家，接近中后期溫度要降低到60－65攝氏度，在16－18小時(shí)內(nèi)烘制到合適的含 水量14－15%。

（5）、回軟：在室溫下1－2天加以復(fù)蓋。

（6）、包裝：采用塑料袋密封包裝，每包250克－500克重，并注意包裝裝璜。

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無(wú)花果烘干機(jī)-熱泵烘干工藝

無(wú)花果干燥原料選用果形中等大小，皮薄而少種子，肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味良好的品種。果皮色澤以用白色或較淡色的品種較好。采用永淦科技公司的無(wú)花果烘干機(jī)組干燥無(wú)花果整果，可是果子形態(tài)美觀，口味香甜，色澤自然。

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