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大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備,通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?,將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去,以提高大米成品的質(zhì)量,同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等,以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下,并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理,這樣就可得到所需等級(jí)的大米。
大米的介紹
大米是人類的主食之一,據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,大米含有蛋白質(zhì),脂肪,維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)。就品種而言,大米有梗米和糯米之分。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。 ?粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,有機(jī)大米廠家,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
因此,食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量比較少,所以不是一種完全蛋白質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。
大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,大米,其脂肪中所含的亞油酸含量較高,一般占全部脂肪的34%,比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。
稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽(豆)稱為“五谷”。(稻即是未加工的大米)。
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備,通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝愲s質(zhì)除去,以提高大米成品的質(zhì)量,同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等,以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下,并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理,這樣就可得到所需等級(jí)的大米。
???? 長(zhǎng)壽米產(chǎn)于鐘祥市。鐘祥氣候溫和,土肥水美,盛產(chǎn)水稻。其中以長(zhǎng)壽米為優(yōu),有黑稻、香稻等8個(gè)品種。長(zhǎng)壽米形長(zhǎng),顆粒飽滿,色澤晶瑩,口感好,富含多種人體必不可少的微量元素,是鐘祥人長(zhǎng)壽的重要因素。鐘祥是全國(guó)有名的六大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)之一,史稱長(zhǎng)壽縣1000多年。明嘉靖年間,北京大米廠,長(zhǎng)壽米每年都作為'貢米'送往京城。除長(zhǎng)壽米外,鐘祥還有喬米、紫須糯、等苞齊、雷打粘、黃花粘等優(yōu)質(zhì)米。1985年,鐘祥被國(guó)家列為優(yōu)質(zhì)米基地縣(市)。
三益貢米就產(chǎn)在古源溫泉的萬畝湖。據(jù)史料記載,萬畝湖古時(shí)稱謂鵝鴨湖。先秦始皇筑坊壩,截湯水為湖,灌農(nóng)田,殖水產(chǎn),謂鵝鴨湖。此地盛產(chǎn)軟殼之蟹,滲油之卵,軟香之米。屬天下珍奇獨(dú)特產(chǎn)食品。自秦始皇東巡湯頭之后,鵝鴨湖一帶被列為皇糧區(qū),鵝鴨湖的大米被列為貢米
三益貢米的特點(diǎn)
三益貢米,含有多種有益于人類健康的礦物質(zhì)、微量元素、維生素和蛋白質(zhì),如硒、鐵、鈣、鋅等,稻米青如白玉,質(zhì)密重量如砂,蒸煮漿汁如乳,米飯油亮溢香,米粒晶瑩透亮、飯味清香適口,開胃益脾,是營(yíng)養(yǎng)膳食,米中珍品,湯泉特產(chǎn),是自用和遺贈(zèng)朋友的上選。
以人為本的文化米食品牌領(lǐng)航者立足北京 面向全國(guó) 北京和為貴糧油工貿(mào)有限公司,坐落于京畿重地,是一家專注于高品質(zhì)大米生產(chǎn)的品牌運(yùn)營(yíng)商。 公司運(yùn)營(yíng)一十八年來,一直奉行以人為本的核心運(yùn)營(yíng)理念,致力于通過優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè),控制水稻種植、稻谷收儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、物流配運(yùn)、營(yíng)銷等每一個(gè)環(huán)節(jié),通過精選優(yōu)質(zhì)稻種、基地種植監(jiān)控、工廠加工、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè),為消費(fèi)者提供安全、健康、放心的大米。 和為貴 以米為媒傳承文化 做中國(guó)夢(mèng).和而不同的健康食品大使時(shí)代主題:新時(shí)代,新使命。十八大以來,在中國(guó)夢(mèng),復(fù)興中華民族的偉大號(hào)召下,傳統(tǒng)文化星火燎原,國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)在各種場(chǎng)合不段引經(jīng)據(jù)典,激發(fā)傳統(tǒng)“和”文化能量,成為全面建成小康社會(huì)的重要一環(huán)。 農(nóng)業(yè)升級(jí):作為國(guó)家發(fā)展之基礎(chǔ),農(nóng)業(yè)立足復(fù)興使命,不就產(chǎn)品賣產(chǎn)品,不就土地耕土地,做現(xiàn)代農(nóng)業(yè),文化農(nóng)業(yè),創(chuàng)意農(nóng)業(yè)成大勢(shì)所趨。和為貴踐行:看時(shí)代大勢(shì),厘自身角色,和為貴整合自身十八年運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì),吻合大米發(fā)展新時(shí)代需求,以米文化為載體,以米品質(zhì)為保證,精準(zhǔn)消費(fèi)需求,大力弘揚(yáng)“和”文化,讓和為貴旗下大米品牌實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與文化的結(jié)合,成為生態(tài)安全的健康文化食品時(shí)代大使! 十八年如一日,只做消費(fèi)者喜歡的大米!