一 背景特點(diǎn)
回勺面是內(nèi)蒙特色的面條，一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。結(jié)果刀找不見了，老漢急的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，突然被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取到，忽然想起鐵皮，就說：用這個(gè)鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：“切”不動(dòng)就“砍”?！翱场弊痔嵝蚜死掀牛衙鎴F(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到裝有涼水的盆里，然后加料炒制即可食用。
二 培訓(xùn)內(nèi)容：老舊城回勺面    
三 培訓(xùn)費(fèi)用：1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
四 培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，一般6-8天左右，視個(gè)人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,*,學(xué)會(huì)為止。    
五 開店指導(dǎo)
 1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
 2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
 3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
 4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
 5．加工回勺面設(shè)備、器具的配置。

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