一、背景特點(diǎn)    
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會(huì)在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭，偉宏引進(jìn)最先進(jìn)的煲仔飯制作設(shè)備，數(shù)碼煲仔爐，突破傳統(tǒng)煲仔飯制作數(shù)量限制，一套設(shè)備可同時(shí)制作8-10份。    煲仔飯做法既簡(jiǎn)單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實(shí)能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉(xiāng)親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。    煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。    
二、培訓(xùn)內(nèi)容:廣式臘味煲仔飯、飯頭菜（蘿卜干）肉沫煲仔飯、咸魚茄子煲仔飯、火爆腰花煲仔飯、干香回鍋肉煲仔飯、牛肉滑蛋煲仔飯、滑雞冬菇煲仔飯、咖喱雞塊煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、干椒辣子雞煲仔飯、香辣牛肉煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、泡椒鱔魚煲仔飯、田雞窩蛋煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯，另授特色炒菜和湯    
三、培訓(xùn)課程安排   
1.大米的選擇與泡制處理方法。2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。    
5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。 6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。 
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。 8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理.    
四、培訓(xùn)情況    
培訓(xùn)費(fèi)用：2000元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。    
培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，一般7天左右，視個(gè)人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。    
特別優(yōu)惠：1.贈(zèng)送各種老火靚湯技術(shù)。  2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。   
3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 4.加學(xué)其他項(xiàng)目可優(yōu)惠10%    
五、開店指導(dǎo)    
1店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：免費(fèi)提供店面設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店員POP、店面燈箱。    
2根據(jù)店面的地理位置及消費(fèi)人群協(xié)助您一系列的促銷計(jì)劃。    
3制定店面投資預(yù)算分析和投資風(fēng)險(xiǎn)回避。    
4免費(fèi)提供定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。          
5煲仔飯的設(shè)備器具配置。    
六、選址分析    
1、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無需店面：例如商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、居民區(qū)、旅游點(diǎn)等；    
2、街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門面：例如商業(yè)街、步行街；    
3、店中店經(jīng)營(yíng)：例如超市、商場(chǎng)、酒店、酒樓；    
4、連鎖經(jīng)營(yíng)：購(gòu)幾臺(tái)設(shè)備，自己掌握配方，雇人營(yíng)業(yè)，利潤(rùn)提成。

 內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司是在國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制有限公司，是一家集特色食品開發(fā)、餐飲技術(shù)研究推廣、特色小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方銷售、餐飲開店管理咨詢、小吃設(shè)備銷售、專業(yè)餐飲人材培訓(xùn)輸出、餐飲網(wǎng)站制作推廣于一體的綜合性餐飲管理服務(wù)公司。

   本公司本著打造“特色餐飲技術(shù)”和“最適合創(chuàng)業(yè)者的特色小吃推廣平臺(tái)”的堅(jiān)定目標(biāo)，倡導(dǎo)“健康美味、綠色環(huán)保、傳統(tǒng)創(chuàng)新、”的現(xiàn)代飲食文化和“服務(wù)創(chuàng)業(yè)、一諾千金”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于特色小吃的推廣，力將特色小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓、餐飲人材培訓(xùn)輸出、品牌運(yùn)營(yíng)管理咨詢、餐飲網(wǎng)站制作推廣、特色元素與市場(chǎng)化相結(jié)合，為廣大餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、科學(xué)、配套的服務(wù)，竭力確保每一位創(chuàng)業(yè)者的利益最大化。

  內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司承諾---參加實(shí)地培訓(xùn)學(xué)習(xí)的，先免費(fèi)品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。所有學(xué)員都可以親手操作，師傅一對(duì)一指導(dǎo)，不限時(shí)間保證所有學(xué)員學(xué)會(huì)為止，盡力把豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)和一流的技術(shù)傳授與您。

  公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化，研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料包，一種特色小吃一個(gè)料包，一種特色產(chǎn)品一個(gè)制作秘方，無論是否接觸過餐飲行業(yè)、甚至從來沒有做過飯的人、通過培訓(xùn)都可以做出來好味道！真正的做到簡(jiǎn)單操作。