廈門熊如意餐飲|臺灣西式小吃，不斷研發(fā)推出新產(chǎn)品，再造平民美食，臺灣小吃特色，精致美味再現(xiàn)

生煎包

　　你喜歡蛋糕那種順滑的口感和土豆片的酥脆嗎？生煎包能同時給你這兩種享受。這些包子是由海綿狀的面粉制成，底下被煎炸。咬開皮就能看到豬肉餡。

割包

　　它是臺灣式的漢堡。在蒸饃中夾入鹵肉，泡菜和花生醬，它的餡被切成小片，并把它們混合在一起，臺灣小吃，每咬一口感覺嘴里什么都有。

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臺灣夜市文化

? ? ??華人的飲食文化淵遠流長，舉世皆知。雖然今天在國際上各大都市均可吃到中國菜，但是老饕們?nèi)砸恢抡J為唯有在臺灣才能品嘗到各式各樣地道的中國菜肴。對于臺灣人而言，吃是一種藝術，也是一種文化表現(xiàn)，尤其臺灣特殊的歷史背景，使得飲食文化更加多元化，不僅各地的中華菜肴在此發(fā)揚光大，更匯集來自全球各地的精致飲食，包括美、歐、義、亞熱帶地區(qū)、地中海等世界美食，都可以在臺灣吃到。除了中華美食之外，臺灣小吃與夜市文化更是獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最.具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、蚵仔面線、臭豆腐、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、魚丸湯、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、雞肉飯…等，皆是臺灣風味獨特的小吃名食，價位便宜又好吃，并且可以吃出該地的人文特色。此外，夜市也是臺灣飲食的特殊的文化，每個夜市充斥琳瑯滿目的特產(chǎn)與小吃美食，各有不同的特色與風味。透過地方小吃，游客可以更認識地方特產(chǎn)、文化與人文典故。因此，游臺灣，別錯過了精采絕倫的「夜市文化」!

60多年前夏天，蔡老板的三叔公(蔡伯)初任職於臺灣林務局，在阿里山區(qū)海拔2200多米深山中巡山時，中午啃著家里帶來的山東大饅頭，突然有2只臺灣黑熊靠近，蔡伯拔腿就跑，也忘了將這幾天要吃的食物(山東大饅頭)及水帶走，一路狂奔。幸好逃的快，否則恐性命難保。但這一跑，也跑亂了方向，竟然在這深山迷路了。就在山里轉來轉去，還是無法找到出路，也因驚恐及2日的腳程，耗費相當?shù)捏w力，在無食物充饑之下，逐漸整個人都癱軟，無法再行走時，突然發(fā)現(xiàn)被臺灣黑熊踩過且留有熊掌印的山東大饅頭，蔡伯顧不了這麼多，就往嘴里送，再喝點水後，竟累到睡著了，直到被其他人叫醒…………蔡老板想到三叔公這段驚心動魄的過往，突然腦中浮現(xiàn)靈感，將臺灣的在地美食~刈包~結合西方式漢堡，再加上特調醬料研發(fā)出這道美味的熊如意熊掌堡。