菠蘿的存儲菠蘿在6~10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會成水浸狀，因此不要放進冰箱儲藏，要在避光，陰涼，菠蘿批發(fā)價格，通風的地方儲存.如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的水果槽中，保存的時間最.好不要超過兩天，從冰箱取出后，在正常的溫度下會加速變質(zhì)，所以盡早食用。

菠蘿的食用方法由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，云南菠蘿批發(fā)，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

菠蘿為什么要用鹽水泡呢?菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有*酸，如蘋果酸、檸檬酸等，最近菠蘿批發(fā)價，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

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菠蘿為什么要用鹽水泡

食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。近日有媒體報道，成都一位小朋友，菠蘿批發(fā)多少錢一斤，吃完鹽水泡過的菠蘿后，依然發(fā)生了嘴唇紅腫的過敏反應。

這就是因為泡菠蘿的時間不夠長。不過如果浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養(yǎng)過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水里，容易滋生細菌。健康飲食網(wǎng)菠蘿最.好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食.鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

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