手把手教你做干鍋土豆片，?

芹菜切細(xì)段，胡蘿卜切片，青椒切塊

將芹菜段、胡蘿卜片、青椒塊分別焯水

土豆切片，泡在水里，去掉淀粉，同時(shí)也防止氧化

香腸切片

姜蔥蒜切末

熱鍋冷油，下香腸片炒，到香腸微微吐油變得透明盛出

就著煎香腸的油把土豆片倒入，翻炒，直至土豆被煎到稍微有點(diǎn)透明，盛出

煎好的土豆，重慶干鍋加盟找哪家，略有點(diǎn)金黃色

熱鍋冷油，下姜蔥蒜爆鍋

將芹菜放入，爆炒出香味

加一勺辣豆瓣醬，重慶干鍋，并將土豆片和胡蘿卜片倒入，翻炒

加生抽、蒸魚豉油、雞精、鹽，并倒入青椒片翻炒

加入煎好的香腸片，翻炒均勻，出鍋

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做香辣干鍋排骨干鍋培訓(xùn)的材料選擇

材料：排骨、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、料酒、老抽生抽、水淀粉、鹽、花椒油、雞精、孜然粉

做法：

1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分鐘。

2、油鍋里，180度的油炸排骨，正宗重慶干鍋，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色。

3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。

4、鍋里少許油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香葉，桂皮，重慶干鍋學(xué)校，八角，豆豉。

5、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當(dāng)翻炒。

6、素菜快炒熟時(shí)，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調(diào)味即可。

重慶百色百業(yè)有限責(zé)任公司，主要經(jīng)營(yíng)五金交電、家用電器、通用機(jī)械、儀器儀表、汽車配件、摩托車配件、化工產(chǎn)品等，于2015年5月24日在重慶渝中區(qū)工商局登記注冊(cè)，業(yè)務(wù)經(jīng)理是劉兵，公司注冊(cè)資本20（萬元），我公司的辦公地址位于長(zhǎng)江上游地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心、金融中心重慶，，在職員工20余名，我們有最.好的產(chǎn)品和專業(yè)的銷售和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在公司發(fā)展壯大的1年里，我們?yōu)榭蛻籼峁┳?好的產(chǎn)品、良好的技術(shù)支持、健全的售后服務(wù)，重慶世達(dá)電線電纜有限公司是重慶電線電纜廠行業(yè)知名企業(yè)，如果您對(duì)我公司的產(chǎn)品服務(wù)有興趣，請(qǐng)?jiān)诰€留言或者來電咨詢。