穩(wěn)定性碳酸相比較碳酸結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。水溶液呈強(qiáng)堿性。在空氣中極易潮解結(jié)塊，并吸收CO?生成碳酸。按規(guī)格使用和貯存，不會(huì)發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。工作人員應(yīng)作好防護(hù)，若不慎觸及皮膚和眼睛，應(yīng)立即用大量的流動(dòng)清水沖洗。易溶于水，有吸濕性，十水合碳酸是無色單斜晶系柱狀結(jié)晶，密度為1.45g/cm3，34～34.5℃時(shí)會(huì)溶解于結(jié)晶水，40～50℃干燥時(shí)成粉末。其水溶液水解呈堿性， 有一定的腐蝕性， 能與酸反應(yīng)，東莞純堿工業(yè)， 生成相應(yīng)的鹽并放出。高溫可分解，惠州純堿工業(yè)， 生成和。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及生成碳酸， 并結(jié)成硬塊

穩(wěn)定性：高溫下可分解，純堿工業(yè)，生成和。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及，生成碳酸，并結(jié)成硬塊。吸濕性很強(qiáng)，很容易結(jié)成硬塊，在高溫下也不分解。含有結(jié)晶水的碳酸有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。

食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，梅州純堿工業(yè)，使長期食用玉米的人不至于會(huì)因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮?。皇硥A的缺點(diǎn)是對食物中的維生素b1．b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用，同時(shí)會(huì)影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不可濫用。中和胃酸，對于胃潰瘍等胃病患者起到保護(hù)胃部的作用。

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