芝麻油根據(jù)香味特點(diǎn)分為兩類：
 
  一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。
 
  二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。
 
  由于芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng)，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。
 
購買
  消費(fèi)者在購買芝麻油時可從以下幾個方面進(jìn)行鑒別：
 
  一看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。對于摻有其他植物油的產(chǎn)品，也可采用水試法：用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現(xiàn)較厚較小的油花。
 
  二看透明度：一般質(zhì)量好的香油透明度好，無渾濁。
 
  三看有無沉淀物：質(zhì)量好的無沉淀和懸浮物，粘度小。
 
  四看有無分層現(xiàn)象：香油對溫度相當(dāng)敏感，所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加，（國家標(biāo)準(zhǔn)在做冷凍試驗時在攝氏零度存放5.5時，不結(jié)凍為合格）不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無分層，說明香油中加入了防凍添加劑。
 
  五查：要認(rèn)真查看其商標(biāo)，注意保質(zhì)期和出廠期，無廠名、廠址、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫著配制）。
 
  六看價格：現(xiàn)在的芝麻原料在6.5元/斤。2.5斤左右芝麻出一斤香油，生產(chǎn)成本在16-17元之間，賣價在20元/斤以上，低于這個價格的明顯是香精勾兌的！
 
主要問題
  從近幾年存在的問題來看，芝麻油存在的主要問題有：
 
  1．在芝麻油中摻入其他植物油或從廢棄油渣中提取殘油，以次充好。
 
  2．產(chǎn)品外標(biāo)識與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不一致。此類產(chǎn)品往往在產(chǎn)品外標(biāo)識中不加說明，而在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定可加入其他植物油，使消費(fèi)者不易分辨。
 
  3．市場銷售的芝麻油主要出自個人小作坊，這些作坊小廠生產(chǎn)沒有規(guī)模，缺乏質(zhì)量控制手段，而且標(biāo)簽也常變換。
 
  4．很多菜市場和集貿(mào)市場均有現(xiàn)場加工芝麻油的攤點(diǎn)，但其質(zhì)量難以保證。
 
  5. 部分店家都是用食用香精勾兌其他食用油以次充好，謀取高潤利益。
 
  芝麻油摻偽現(xiàn)象歷來就存在。法定的檢測方法只有 GB8233-2008 芝麻油，該方法不能完全分辨出摻入的是何種植物油，且缺乏定量依據(jù)。國際食品法典芝麻油標(biāo)準(zhǔn)（CODEXSTAN 26－1981）中規(guī)定了芝麻油的脂肪酸組成范圍，該標(biāo)準(zhǔn)為鑒別芝麻油摻偽提供了一種較為可行的依據(jù)。由于芝麻油的市場價格高于其他植物油，不法者利用芝麻油特殊而濃厚的香味，在芝麻油中添加其他植物油冒充芝麻油出售，從中牟取暴利，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的利益。 
 



  肥城市洪康油脂有限公司成立于2007年6月，位于素有";中國佛桃之都";的山東肥城 
   公司下設(shè)洪康油脂部、洪康調(diào)味品部、洪康飲品部。占地面積75000平方米，配送車輛16部，公司代理品牌：海天系列調(diào)味品、福氏好太太調(diào)味品，王致和牌，雙塔牌粉絲，紅牛飲料，香飄飄奶茶，光明牌奶品，鶴園牌飲品，珠穆朗瑪食品。洪康牌、福程牌成功宴系列植物油，2007年肥城首家獲得國家質(zhì)量認(rèn)證體系“QS”，銷售覆蓋長青、平陰、東平、東阿、泰安、寧陽。公司成立以來，發(fā)揮自身優(yōu)勢，健全銷售網(wǎng)絡(luò)，注重企業(yè)形象，本著“求實、高效、創(chuàng)新”的團(tuán)隊精神，參與到激烈的市場競爭鐘來，以一流的產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)惠的產(chǎn)品價格，高質(zhì)的銷售服務(wù)，




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包裝規(guī)格 : 1*400ml ;
生產(chǎn)許可證編號 : QS3707 0307 0015 ;
衛(wèi)生許可證 : 6905113000890 ;
商品條形碼 : 6905113000050 ;
儲藏方法 : 陰涼干燥 ;
生產(chǎn)日期 : 2015721 ;
保質(zhì)期 : 18（個月） ;
特產(chǎn) : 否 ;
凈含量（規(guī)格） : 400（ml） ;
等級 : 一級 ;
售賣方式 : 包裝 ;
原產(chǎn)地 : 山東 ;
是否進(jìn)口 : 否 ;
產(chǎn)品類別 : 芝麻油 ;
品牌 : 崔字 ;