醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑。適當(dāng)?shù)慕涂墒褂煤妓衔铮ㄌ?、淀粉）的液體轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結(jié)合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋以大米為原料，采用傳統(tǒng)浙醋生產(chǎn)工藝結(jié)合現(xiàn)代液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù)精制而成。大米經(jīng)浸泡、蒸煮、冷卻后，接入烏衣紅曲，經(jīng)糖化、酒精發(fā)酵，配成稀酒醪，接入醋酸菌進行自吸式液態(tài)深層發(fā)酵。發(fā)酵完畢，放出醋液，經(jīng)壓濾、配兌、滅菌、過濾、澄清，包裝為成品。液態(tài)深層發(fā)酵工藝釀造的食醋澄清透明，呈淡紅棕色，酸味柔和，回味綿長，具有液態(tài)發(fā)酵食醋特有的香氣。
 
 工藝特點：
 
發(fā)酵周期短，整個發(fā)酵過程只需10～15天；
生產(chǎn)實現(xiàn)了機械化、連續(xù)化、管道化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高、
衛(wèi)生條件好；
發(fā)酵罐采用自吸式，節(jié)約能耗。
 





   主要產(chǎn)品分類：味極鮮油、黃豆醬油、食醋、香醋、豆瓣醬、甜面醬等等。


 
聯(lián)系方式：吳經(jīng)理

執(zhí)行標準號 : GB18187 ;
包裝規(guī)格 : 1桶*18.5L ;
生產(chǎn)許可證編號 : SC10337068100081 ;
凈重（規(guī)格） : 18500（ml） ;
特產(chǎn) : 是 ;
生產(chǎn)日期 : 2014/1/14 ;
等級 : 特等 ;
儲藏方法 : 常溫陰涼保存，開封后冷藏 ;
生產(chǎn)廠家 : 龍口龍新釀造 ;
醋酸≥ : 5（％） ;
保質(zhì)期 : 12（個月） ;
原料與配料 : 水、食用酒精、食用鹽 ;
產(chǎn)品類別 : 食醋 ;
原產(chǎn)地 : 山東 ;
是否進口 : 否 ;
品牌 : 龍新源 ;
商品條形碼 : 6930427600238 ;
售賣方式 : 包裝 ;

龍口市龍新釀造廠是一家生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、配送于一體的專業(yè)公司。本公司所有產(chǎn)品均為自己設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)的。本公司擁有專業(yè)銷售人員，確保食品安全、衛(wèi)生、達標、合格，統(tǒng)一投放市場。 　　公司位于中國百強縣山東之首的煙臺龍口市，龍口市地處膠東半島西北部，隸屬于煙臺市。東臨蓬萊，南近青島，北與大連、天津、秦皇島隔海相望，交通發(fā)達，物產(chǎn)豐富，是環(huán)渤海經(jīng)濟帶上一顆璀璨的明珠，。
  公司目前主營產(chǎn)品包括：味極鮮醬油，黃豆醬油，一品鮮醬油，香醋，白醋，黃豆醬，甜面醬，豆瓣醬等數(shù)十個品種，能滿足家庭，超市，食堂，飯店等不同企業(yè)的需要。公司產(chǎn)品問世以來，廣受社會各界的認同和歡迎，我們將以更高的產(chǎn)品品質(zhì)誠招全國各地經(jīng)銷商。 　　新的一年，龍口市龍新釀造廠將堅持“質(zhì)量第一、信譽第一、服務(wù)第一、客戶至上”的宗旨，堅持“團結(jié)拼博、求實創(chuàng)新”的公司精神，為廣大客戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。真誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談合作，共謀大業(yè)，共創(chuàng)輝煌！ 
加工方式 : 手工加工;OEM加工;其他;
工藝 : 食品二次加工;食品原料加工;
品牌名稱 : 好伙計
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部