點(diǎn)菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺(tái)，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全面的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實(shí)惠。



作為酒店，為客人提供選擇優(yōu)質(zhì)服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人，對(duì)餐廳最直接的印象往往是通過或富于感染力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎?就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因?yàn)榕f時(shí)的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點(diǎn)菜，問到的菜要報(bào)，客人沒有問到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀(jì)五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時(shí)，菜肴品種非常有限，人們?cè)诔陨弦矝]有太多講究，更別說點(diǎn)菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因?yàn)槿藗兩暇频瓿燥垼还庖私獠嗣?，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其"芳容"，的確讓人有點(diǎn)為難。而名檔點(diǎn)菜避免了這種尷尬.這樣一來，實(shí)物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地推出的實(shí)物菜譜，引領(lǐng)了新的餐飲時(shí)尚。

滿足客人的飲食文化需求已成為酒店經(jīng)營者的共識(shí)。然而文化是多元化的，眾口難調(diào)是不爭的事實(shí)，所以準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)市場，明確目標(biāo)消費(fèi)群的餐飲需求，既是酒店經(jīng)營的前提，也是策劃和設(shè)計(jì)菜單的基礎(chǔ)。名檔實(shí)物式菜單,是一個(gè)恒動(dòng)的概念，點(diǎn)菜柜開始出現(xiàn)，可以研究消費(fèi)人群不同時(shí)期、不同類別的視覺感受，根據(jù)酒店經(jīng)營的總體策略將其納入餐廳環(huán)境塑造中，并合理的運(yùn)用于實(shí)物菜單的設(shè)計(jì)之中，既有奪目的視覺個(gè)性,又讓人感覺有親和力和信任度，這無疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。

實(shí)物點(diǎn)菜實(shí)際是把名檔式的超市經(jīng)營理念引入餐飲中，其優(yōu)點(diǎn)是透明，衛(wèi)生,高雅.酒店的菜做的如何，一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。 名檔點(diǎn)菜,是餐飲消費(fèi)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營銷業(yè)績,并且可以較快地建立相對(duì)牢固的客戶群。




·適用于各類餐飲飯店存放熟食、涼菜及各類需冷藏食品
·分層平板式展臺(tái)，便于存取，展示效果好
·采用名牌壓縮機(jī)，自動(dòng)恒溫控制，節(jié)能省電
·直冷技術(shù)，柜內(nèi)溫度均勻
·采用高效節(jié)能日光燈，柜內(nèi)照明效果好

·大弧形鋼化透明玻璃，封閉式設(shè)計(jì)，節(jié)能省電，安全衛(wèi)生；
·中空鋼化玻璃移門，增強(qiáng)保溫效果；
·每層不銹鋼貨架均有蒸發(fā)器，超大面積蒸發(fā)，制冷強(qiáng)勁，溫度均勻；
·內(nèi)置特種輔助燈光，食品色澤鮮艷。

 我公司總部位于四川成都，以食品機(jī)械類產(chǎn)品銷售為主體的企業(yè)，主要經(jīng)營產(chǎn)品有冰淇淋機(jī)、酸奶機(jī)、果汁機(jī)、雪泥機(jī)、冰淇淋展示柜、炒冰機(jī)、制冰機(jī)、碎冰機(jī)、榨汁機(jī)、刨冰機(jī)、冰淇淋粉、酸奶菌種、果味粉、果醬等設(shè)備和原材料產(chǎn)品。公司堅(jiān)持以“質(zhì)量至上，服務(wù)到家”的理念，來立足市場，歡迎各界朋友訂購產(chǎn)品！