山西中加石膏山冰酒有限責(zé)任公司主要有石膏山御滄白冰、石膏山千巖白冰、石膏山染翠白冰、石膏山青悅白冰、石膏山玄禪白冰冰酒等。采用森林公園——山西靈石縣“石膏山風(fēng)景區(qū)”境內(nèi)的威代爾優(yōu)質(zhì)冰葡萄為原料，威代爾葡萄由加拿大引進(jìn)，在風(fēng)景秀美，氣候獨(dú)特的景區(qū)內(nèi)精心培育5年以上成熟掛果，在每年的寒冬臘月，持續(xù)24小時(shí)以上（-7℃）的氣候條件下結(jié)冰、采收、壓榨，并經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的低恒溫保糖發(fā)酵，精心釀制成。
 每一瓶石膏山冰葡萄酒都色澤金黃，具有濃郁的花香和熱帶水果的豐富香氣，口感甜潤(rùn)，酸度平衡，余香持久。
 如在飲用前冷藏，口感更佳。
 項(xiàng)目建成后，可年產(chǎn)冰酒1000噸，干型葡萄酒1000噸，飲料1500噸，飲用水10000噸。
 項(xiàng)目是山西省“晉中市能源型經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)”的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，且本項(xiàng)目在引進(jìn)并實(shí)施過程中，表現(xiàn)良好，所種植的冰葡萄自身各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于原產(chǎn)地，深加工釀制的冰酒達(dá)到《冰葡萄酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
 項(xiàng)目以冰葡萄深加工高新技術(shù)手段，加快葡萄深加工產(chǎn)品的開發(fā)和商品流通。堅(jiān)持以“立足農(nóng)業(yè)、服務(wù)農(nóng)民、發(fā)展企業(yè)、奉獻(xiàn)社會(huì)”為指導(dǎo)方針，采取“公司＋基地＋農(nóng)戶＋市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行“產(chǎn)品引導(dǎo)、基地保障、協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)、合同訂購”的帶動(dòng)方式，最終達(dá)到公司、消費(fèi)者、社會(huì)等多方面的利益同步提高，確保農(nóng)民增收，促進(jìn)靈石縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展。