大米并非越光亮越好，過(guò)度拋光的大米有可能是發(fā)霉大米通過(guò)過(guò)度打磨將霉變部分去除，再以次充好。

經(jīng)過(guò)初加工沒(méi)有拋光的大米有一層白色的粉末，看上去顏色不均勻，一粒米上有半透明、白色甚至米糠的淺黃色等顏色摻雜，

甚至容易讓人誤以為是發(fā)霉的大米。

經(jīng)過(guò)拋光的大米則看上去呈現(xiàn)均勻的半透明色，美觀了很多。絕非外觀特別漂亮的大米就是優(yōu)質(zhì)大米。因?yàn)榇竺椎耐饷嬗懈缓⒘吭氐囊粚幽?，新東北大米，如果拋光過(guò)度的話就會(huì)把這層膜給磨掉，降低了大米營(yíng)養(yǎng)成分。未拋光的大米因?yàn)楸Ａ袅四さ姆勰?，較有營(yíng)養(yǎng)。

過(guò)度拋光還掩蓋了一些非法小廠家不法手段。有的小廠拋光將陳米、發(fā)霉大米以次充好。通過(guò)拋光，陳米能賣個(gè)新米價(jià)。較有不法分子，延慶東北大米，將發(fā)霉大米拋光后，將米表層變質(zhì)的部分去除，大米變得光亮許多，再摻雜在正常大米里賣掉。

大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，東北大米，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

熱量 (343.00千卡)

維生素B6 (0.20毫克)

蛋白質(zhì) (7.70克)

維生素B12 (20.00微克)

脂肪 (0.60克)

泛酸 (0.60毫克)

碳水化合物 (76.80克)

葉酸 (3.80微克)

膳食纖維 (0.60克)

生物素 (220.00微克)

硫胺素 (0.33毫克)

核黃素 (0.08毫克)

尼克酸 (1.50毫克)

維生素C (8.00毫克)

維生素E (1.01毫克)

鈣 (11.00毫克)

磷 (121.00毫克)

鉀 (97.00毫克)

鈉 (2.40毫克)

碘 (2.30微克)

鎂 (34.00毫克)

鐵 (1.10毫克)

鋅 (1.45毫克)

硒 (2.50微克)

銅 (0.19毫克)

泗洪大米是以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的**認(rèn)證、證書編號(hào)：AG100220。對(duì)于泗洪大米的品質(zhì)鑒定，*評(píng)語(yǔ)是“泗洪大米產(chǎn)自洪澤湖西岸，外觀整齊，色澤透明，蒸煮有清香味，米飯軟硬適中有光澤，咀嚼香甜，口感柔韌，米粥粘稠，入口爽滑，泗洪大米歁稱米中精品。

以人為本的文化米食品牌*者立足北京 面向全國(guó)    北京和為貴糧油工貿(mào)有限公司，坐落于京畿重地，是一家專注于高品質(zhì)大米生產(chǎn)的品牌運(yùn)營(yíng)商。   公司運(yùn)營(yíng)一十八年來(lái)，一直奉行以人為本的**運(yùn)營(yíng)理念，致力于通過(guò)優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)，控制水稻種植、稻谷收儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、物流配運(yùn)、營(yíng)銷等每一個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)精選優(yōu)質(zhì)稻種、基地種植監(jiān)控、工廠加工、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，為消費(fèi)者提供安全、健康、放心的大米。 和為貴 以米為媒傳承文化 做中國(guó)夢(mèng).和而不同的健康食品大使時(shí)代主題：新時(shí)代，新使命。*以來(lái)，在中國(guó)夢(mèng)，復(fù)興*民族的偉大號(hào)召下，傳統(tǒng)文化星火燎原，國(guó)家**在各種場(chǎng)合不段引經(jīng)據(jù)典，激發(fā)傳統(tǒng)“和”文化能量，成為全面建成小康社會(huì)的重要一環(huán)。 農(nóng)業(yè)升級(jí)：作為國(guó)家發(fā)展之基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)立足復(fù)興使命，不就產(chǎn)品賣產(chǎn)品，不就土地耕土地，做現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，文化農(nóng)業(yè)，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)成大勢(shì)所趨。和為貴踐行：看時(shí)代大勢(shì)，厘自身角色，和為貴整合自身十八年運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，吻合大米發(fā)展新時(shí)代需求，以米文化為載體，以米品質(zhì)為保證，精準(zhǔn)消費(fèi)需求，大力弘揚(yáng)“和”文化，讓和為貴旗下大米品牌實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與文化的結(jié)合，成為生態(tài)安全的健康文化食品時(shí)代大使！ 十八年如一日，只做消費(fèi)者喜歡的大米！