咕嚕魚 吃出美味 吃出營養(yǎng) 吃出財富！

????品美味佳肴，還是休閑漁業(yè)的重要組成部分。隨著我國人民生活水平的提高，吃魚找健康，賞魚找和諧，釣魚找樂趣，已經(jīng)成為當今人們生活中的一種時尚。在我國悠久的文明歷史長河中，魚類在人們生活中已經(jīng)形成了一整套獨特的魚文化，成為中華民族文化中的一顆燦爛明珠。

????研究發(fā)現(xiàn)，不管是淡水魚還是海魚，其富含的營養(yǎng)價值都是不可估量的。但咕嚕魚卻發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的魚肉烹飪技巧單一，而口味也是千篇一律沒有變化。如今咕嚕魚創(chuàng)新工藝，完美保留魚肉的鮮嫩與營養(yǎng)，為消費者帶來一場魚產(chǎn)品的全新變革。

????首先，在魚的做法上咕嚕魚大膽創(chuàng)新，經(jīng)過長久的努力，取得了驕人的成績。咕嚕魚將傳統(tǒng)的火鍋吃法和魚融為一體，打造的火鍋魚，用石鍋裝盛，所以又名石鍋魚。更為巧妙的是，咕嚕魚摒棄了傳統(tǒng)的明火烹食，采用無需明火，高溫石鍋加熱的神奇技巧，將石鍋內(nèi)的魚和藥石的營養(yǎng)激發(fā)出來，形成的新派魚火鍋，經(jīng)過高溫石鍋烹出的魚肉鮮嫩可口，肥美卻不油膩，充分保證了魚肉的鮮嫩度與營養(yǎng)價值，如此美味而又多金的魚肉產(chǎn)品，其生意怎能不火爆。

????再者，下入魚肉薄的部分，食客吃的差不多的時候，用鍋內(nèi)的魚汁再燙上一些蔬菜，美味至極，讓消費者吃完后，仍為咕嚕魚的美味而乍舌。如此鮮嫩的魚肉，您能抵擋住誘惑嗎?在魚肉的吃法上，咕嚕魚更是獨具新意。傳統(tǒng)火鍋魚多是整塊魚肉進行涮煮，待魚肉完全熟透后消費者才能享用。但我們都知道，魚肉由于薄厚不均，在烹飪時，一個魚其不同部位需蒸煮的時間是不同的。時間過短，魚肉也許還未熟透，蒸煮時間過長，魚肉的鮮嫩度不夠，而且營養(yǎng)也會流失掉大部分。而咕嚕魚的食魚方法解決了這諸多的弊病。咕嚕魚的食法是先吃魚肉薄且容易熟的部分，隨著石鍋溫度的不一樣，先將魚肉厚的部份慢慢加熱，再咕嚕魚鍋中美味，吃出營養(yǎng)，吃出健康，更吃出財富來。

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重慶特色餐飲加盟企業(yè)，是集餐飲開發(fā)、技術(shù)培訓、設(shè)備供應(yīng)、底料加工以及市場推廣等一體化運營的特許餐飲加盟機構(gòu)。經(jīng)過國家商務(wù)特許經(jīng)營備案的合法招商企業(yè)。特色餐飲加盟企業(yè)現(xiàn)有員工2000余人，管理和技術(shù)人員占300多人，大專及以上學歷人員占了60%以上。特色餐飲加盟企業(yè)下，在業(yè)界樹立了很高的知名度、美譽度和信任度，先后獲得了“CCTV-7創(chuàng)意美食 獎”、“第六屆美食節(jié)金鼎獎”、“餐飲博覽會美食創(chuàng)新獎”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會”、“重慶名菜”、“質(zhì)量誠信促進會AAA單位”、“連鎖協(xié)會常務(wù)理事單位”等榮譽。并先后被中央電視臺20多次專題報道，全國數(shù)千家連鎖店，并開到了海外新加坡和法國黎。 截止目前，重慶特色餐飲在全國已有1000多家連鎖店，遍布中國26個省市。