龍蝦喜棲息于水草、樹枝、石隙等隱蔽物中。該蝦晝伏夜出，不喜強光。在正常條件下，白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中，很少活動，傍晚太陽下山后開始活動，多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶。若受驚嚇，迅速逃回深水中。該蝦多喜爬行，不喜游泳，覓食和活動時向前爬行，受驚或遇敵時迅速向后，彈跳躲避。趨水

龍蝦有很強的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在養(yǎng)殖池中常成群聚集在進水口周圍。下大雨天，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環(huán)境不適時也會爬上岸邊棲息，因此養(yǎng)殖場地要有防逃的圍欄設施。

於氏·蝦神龍蝦創(chuàng)辦于1988年，歷經(jīng)二十余年的發(fā)展，從一個家庭作坊式龍蝦酒店走向了規(guī)范化，規(guī)?；摹绊祉綮妒淆埼r餐飲服務連鎖有限公司”，成為龍蝦燒制行業(yè)的排頭兵，盱眙龍蝦連鎖企業(yè)的領頭人?！　§妒稀のr神龍蝦以獨特的配方和精湛的技藝烹制出的龍蝦在國內(nèi)外享有盛名。歷屆中國龍蝦節(jié)的成功舉辦，於氏·蝦神龍蝦獲得了“中國盱眙國際龍蝦節(jié)全國十大指定品牌店”、盱眙蝦神爭霸賽冠軍并獲得“蝦神”稱號，并蟬聯(lián)中國盱眙國際龍蝦節(jié)烹飪大賽金獎,并且於氏龍蝦品牌已經(jīng)成功獲得了“江蘇省著名商標”。　　於氏·蝦神龍蝦注重企業(yè)品牌文化的發(fā)展，以品味、品質(zhì)、品德三品精神為服務宗旨，發(fā)展成為盱眙規(guī)模較大的盱眙龍蝦特色餐飲，擁有直營店多家，全國連鎖店五百多家?！　№祉綮妒稀のr神龍蝦總部位于盱眙山水大道龍城新天地四號樓。歡迎國內(nèi)外新老客戶光臨於氏·蝦神龍蝦，品地道盱眙味!