詳細介紹
? ? ? ε-聚賴氨酸（ε-Polylysine,ε-PL）是白色鏈霉菌的代謝產(chǎn)物。它由25～30個賴氨酸殘基聚合而成，是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。ε-聚賴氨酸的抑菌譜非常廣，在酸性和微酸性環(huán)境中對各種G+、G-、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。目前，ε-聚賴氨酸已被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等各大領域。
安全性
ε-聚賴氨酸是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內(nèi)分解為賴氨酸，可以完全被人體消化吸收，不但沒有任何毒副作用，而且可以作為一種賴氨酸的來源，是一種天然、高效、安全的食品保鮮劑。
產(chǎn)品功效
能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等,并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用；
水溶性極好，有利于在食品中的添加使用；
熱穩(wěn)定性好，高溫下不分解（120oC，20min），在產(chǎn)品熱處理前后都可以使用；
添加量低，在節(jié)約防腐成本的同時，延長食品的貨架期；
應用
食品領域：可用于牛奶、飲料、米飯、糕點、面點、醬類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。聚賴氨酸作為抑菌劑在食品中使用時，通常與其它物質(zhì)配合使用，以達到增效和經(jīng)濟的目的，如酒精、有機酸、甘油酯等.?
醫(yī)藥領域：ε-聚賴氨酸富含陽離子，與帶有陰離子的物質(zhì)有強的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力，基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體，因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應用。ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤（治療白血病、腫瘤的藥物）聚合，能提高藥物的療效?
化妝品：化妝品在存儲和使用過程中，極易受微生物的污染而導致腐敗。ε-PL可以有效抑制化妝品中的有害菌，是化妝品中天然、高效、安全的防腐劑。
使用方法
建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻。也可根據(jù)食品特性，將ε-聚賴氨酸與酒精、、甘油、甘氨酸等配成制劑后添加到食品中。
包裝規(guī)格
現(xiàn)有500g/瓶，也可根據(jù)客戶需求提供其他包裝規(guī)格。
儲藏
于通風、干燥、陰涼處保存，保質(zhì)期為兩年。
法規(guī)
? ? ε-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準為安全食品保鮮劑(GRAS Notice No. GRN 000135，CAS No. 28211-04-3)。另外，批準ε-聚賴氨酸作為防腐劑在食品中使用的國家還包括韓國（編號355）和日本（編號433002）。

鄭州拜納佛生物工程股份有限公司始建于2007年12月25日，注冊資本1000萬元，是以研究、開發(fā)、應用生物工程技術(shù)生產(chǎn)各類生物保鮮、防腐劑以及醫(yī)藥中間體、抗菌材料等純生物制品的高科技企業(yè)。產(chǎn)品廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化、養(yǎng)殖等行業(yè)以及大型公共設施人員、設備、環(huán)境、空氣的消毒滅菌且無毒、無害、無殘留。
　　公司總部設在鄭州市工人路13號，工廠坐落在河南省新密市316省道25公里處，占地面積80余畝。公司現(xiàn)有員工120余人，95%以上員工為專科以上學歷，從事研發(fā)和技術(shù)項目的人員達50% 以上。公司采用現(xiàn)代企業(yè)管理模式，人員精干，素質(zhì)優(yōu)良。先后獲得中國CQCISO9001-2008質(zhì)量管理體系、ISO22000-2006食品安全管理體系認證，被河南省政府命名為省內(nèi)唯一一家《生物化工工程研究中心》并授牌。公司從創(chuàng)建起就嚴格按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度規(guī)范運作，目標是在未來3~5年內(nèi)實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)版上市。
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