在古時候,古人加熱方式只能靠薪柴煤炭,尋常百姓燒點柴火在土灶上來熱水就足矣了。那么如何得到持續(xù)沸騰的水來泡茶呢?各朝代對這個持續(xù)沸騰的熱水有著不同看法。
唐代:
其沸如魚目,微有聲為一沸,緣邊如涌泉連珠為二沸,騰波鼓浪為三沸,已上水老不可食也。 ——唐·陸羽《茶經(jīng)》
大意為當水煮到初沸時,電磁茶爐自動,冒出如魚目大小般的氣泡,稍有微聲,為一沸; 沿茶壺底邊緣不斷往上冒出像涌泉那樣連珠氣泡,為二沸;當壺水面整個沸騰起來,為三沸.再煮過火,湯已失性,不能飲用。
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?? 如果你覺得這自動上水電熱茶爐略為單調(diào),茶爐,還可以為其添上你所喜好的茶盤,功夫電茶爐,譬如說黑檀茶盤、進口楠木茶盤、花梨木茶盤等。這樣會顯得更有格調(diào),更有魅力的。
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