可以加冰糖，我就是泡的時候把冰糖一起放進去的放了好幾年也沒有問題，要密封好，打開后在封起來也不要緊，沒有必要喝一點加一點。

泡制楊梅酒的白酒，選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，杭州楊梅訂購，可以將楊梅和酒分離以后保存。

泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。

工具/原料

楊梅500g， 糯米白酒500ml， 冰糖150g

步驟/方法

挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。

泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。

啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時，味道格外好。

楊梅酒存放：

楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。

功效：

用白酒浸泡的楊梅，杭州楊梅批發(fā)，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

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楊梅泡酒的功效。網(wǎng)上許多人問楊梅泡酒能喝嗎？當然可以，楊梅酒不僅能夠消食消暑，還有開胃生津的功效，促進身體健康。那么除此之外楊梅泡酒還有什么神秘的功效呢？楊梅泡酒的功效

楊梅泡酒的功效一：止瀉抑菌

科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，楊梅酒進入身體之后可以很好的抑制體內多種細菌的防治，特別是對痢疾桿菌以及大腸桿菌的抑制效果更佳。平時生活中如果身體出現(xiàn)了痢疾、腹痛、下痢不止等癥狀，那么可以通過服用楊梅酒來獲得治療。

楊梅味酸甜，服用之后具有非常不錯的收斂以及消炎功效，還可以抑制細菌的繁衍，對于多種泄瀉情況都有不錯的療效。楊梅除了果實可以使用之外，樹皮中也含有一定的鞣酸、楊梅樹皮甘，這些物質不僅可以治療痢疾，對于牙痛、眼睛不舒服等毛病也有一定的療效。

楊梅泡酒的功效二：生津開胃

楊梅還有楊梅酒服用之后具有生津開胃的作用，適量的多吃不僅不會損傷脾胃，還具有解毒去寒的作用，杭州楊梅，有效的促進腸胃以及身體的健康。中醫(yī)名著本草綱目中具有詳細的記載，認為楊梅酒進入身體之后可以很好的清理腸胃以及體內的惡氣，促進身體健康。

楊梅泡酒的功效三：消暑解膩

楊梅酒以及楊梅汁都適合在夏天的時候服用，因為夏天氣溫高很容易中暑，服用楊梅酒之后感覺神清氣爽，具有消暑解膩的作用，同時還可以預防中暑。

楊梅泡酒的功效四：促進消化

楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化， 自然食欲也會加強了。

楊梅泡酒的功效五：美容養(yǎng)顏

楊梅中含有一種纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動，這樣體內的有害物質就可以順利的排除體外，終起到排毒養(yǎng)顏功效。

楊梅泡酒的功效六：延緩衰老

科學家研究發(fā)現(xiàn)，楊梅酒中還含有一定的花青素以及維生素C，這兩種物質可以很好提高細胞的抗氧化能力，身體的免疫力也可以剃刀，有效的清除體內自由基延緩衰老。

楊梅泡酒的功效七：減肥

楊梅泡酒的功效有哪些，減肥是一個非常不錯的效果。楊梅中所含有的果酸能夠有效的阻止身體中糖分轉化成脂肪，而是終轉化成功能。小編建議一些想要減肥的人群，平時適量的服用一些楊梅或者楊梅酒，是一個非常不錯的減肥方法。

楊梅泡酒的功效八：降血壓、預防中風

楊梅中含有豐富的鉀元素，這種元素進入身體之后可以很好的提高代謝以及心臟功能，對于一些低血壓有著非常突出的治療效果。鉀元素還可以調節(jié)情緒，有效的減少出現(xiàn)中風的概率。平時生活中應該適量的多服用一些楊梅酒，這樣可以降低膽固醇含量、高血壓以及血脂含量，起到理氣活血的功效，更好的促進身體恢復健康。

楊梅泡酒的功效十：防治癌癥

楊梅酒中含有一定的維生素B以及維生素C，這兩種物質都能夠起到抗癌的作用。楊梅的果核中還含有一些特殊的維生素B17，這種物質中所含有的脂肪油也可以一直癌癥細胞的繁殖，促進身體恢復健康。

楊梅泡酒的功效十一：益腎利尿

楊梅中不僅不僅鉀元素含量高，同時楊梅皮素也不少，這種物質可以很好的促進甚至以及心臟的健康，起到非常有效的利尿功效。除此之外，楊梅酒還可以很好的治療一些風濕疾病，特別是關節(jié)炎等。

臺州仙果莊園有限公司”誕生于1999年，2008年公司只有3家門店，但是到了2012年已經達到了30多家門店。 仙果莊園已經成為一家全國性的連鎖水果超市優(yōu)質企業(yè)，在整個水果行業(yè)名列前三甲，短短幾年在充滿競爭力的水果行業(yè)脫穎而出，被水果界公認為“仙果奇跡”！現(xiàn)在寶佳擁有門店員工人數(shù)200余人，中層干部40余人，經營決策層10余人，在臺州周邊地區(qū)地擁有1000余畝水果培植基地，且與國內著名水果企業(yè)“中國果業(yè)”、“鮮又多”、“新大陸”、“百果園”有著親密合作。特別與“中國果業(yè)”（泰納國際果業(yè)）成為更為緊密的戰(zhàn)略合作關系，同時我司仍以相應的速度拓展市場。