氫化植物油 - 基本原理

油脂氫化的基本原理是在加熱含不飽和脂肪酸多的植物油時(shí)，工業(yè)氫化油，加入金屬催化劑（鎳系、銅－鉻系等），通入氫氣，使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結(jié)合成為不飽和程度較低的脂肪酸，其結(jié)果是油脂的熔點(diǎn)升高（硬度加大）。因?yàn)樵谏鲜龇磻?yīng)中添加了氫氣，而且使油脂出現(xiàn)了“硬化”，氫化油價(jià)格，所以經(jīng)過(guò)這樣處理而獲得的油脂與原來(lái)的性質(zhì)不同，寧波氫化油，叫做“氫化油”或“硬化油“，其過(guò)程也因此叫做“氫化”。

氫化植物油是一種人工油脂，食用氫化油，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經(jīng)過(guò)氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強(qiáng)，可以使食物更加酥脆。同時(shí)，還能夠延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，因此被廣泛地應(yīng)用于食品加工。作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。我國(guó)氫化植物油標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出臺(tái)，但對(duì)氫化植物油的使用尚無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn)。

    嘉興市滬東日用助劑有限公司始建于1988年，位于浙江省嘉興市，杭嘉湖的腹地長(zhǎng)江三角洲的中心，緊鄰申嘉湖高速，地理位置優(yōu)越，交通便利。   公司專營(yíng)基于天然油脂原料的加氫、產(chǎn)品的研制與生產(chǎn)，目前形成了食品添加劑，塑料助劑，表面活性劑蠟制原料，紡織助劑原料等五大類產(chǎn)品體系，食品添加劑主要以乳化劑和氫化油為主，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。目前年產(chǎn)食品添加劑類產(chǎn)品一萬(wàn)余噸，其余四大類產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于PVC塑料制品、洗滌、蠟燭等領(lǐng)域，具有天然環(huán)保、健康、無(wú)毒無(wú)害等特性，在行業(yè)內(nèi)有很高的聲譽(yù)，是國(guó)內(nèi)知名的油脂企業(yè)。產(chǎn)品通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系、HALAL、SGS等認(rèn)證。我們一直堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，注重技術(shù)開(kāi)發(fā)，嚴(yán)格控制質(zhì)量，竭誠(chéng)為用戶服務(wù)，使我們與客戶之間始終保持著良好的合作和互相信任的關(guān)系，憑借豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使我們的市場(chǎng)逐年擴(kuò)展 客戶遍及全國(guó)各個(gè)省份，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、澳大利亞、韓國(guó)、泰國(guó)、印度尼西亞、西班牙、土耳其、埃及等世界各地。   滬東將會(huì)持續(xù)專注于做精做強(qiáng)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品， 期許成為油脂助劑行業(yè)的常青樹(shù)！