? ? ? ? ? ? ? ? ? ?砂鍋粉培訓(xùn)

一、砂鍋粉介紹

? ? ? ?砂鍋粉培訓(xùn)又稱為砂鍋培訓(xùn)，它是以砂鍋為容器，將熬好的香辣湯倒入砂鍋中，然后加入粉絲，寧夏砂鍋粉培訓(xùn)，青菜，火腿腸，香菇，年糕，平菇，肉片等輔料而成的一種特色風(fēng)味小吃。砂鍋配菜體現(xiàn)了色，香，味，型及營(yíng)養(yǎng)搭配為一體，容餐具和炊具為一體，以煮為主，風(fēng)味體現(xiàn)出鮮，香，砂鍋粉培訓(xùn)哪家好，辣，回味醇厚為一體。砂鍋小吃體現(xiàn)出了原料的原汁原味，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，深受客人的喜愛。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1. 選料，砂鍋的選擇

2. 砂鍋底料的炒制技術(shù)實(shí)操

3. 砂鍋底湯的熬制方法實(shí)操

4. 各種配菜的處理方法

5. 各種砂鍋粉煮粉技術(shù)實(shí)操

三、選擇新菜式的理由：

反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親自動(dòng)手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)際練習(xí)，砂鍋粉技術(shù)傳授，掌握技術(shù)的精髓!

創(chuàng)業(yè)無(wú)憂——新菜式對(duì)所有學(xué)員因材施教免費(fèi)傳授開店選址、取名、風(fēng)水、布局、裝修、招牌設(shè)計(jì)、價(jià)格定位、成本控制、經(jīng)營(yíng)實(shí)用技巧、后期技術(shù)升級(jí)等，開店中遇任何困難均可提供幫助！ ? ?

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海鮮粉培訓(xùn)

一、海鮮粉介紹

? ? ??海鮮粉在沿海城市比較常見，近年來(lái)才開始傳到內(nèi)陸城市。海鮮粉的特點(diǎn)一個(gè)在于鮮香無(wú)比的湯底，海鮮粉的湯底是將大骨 熬煮數(shù)小時(shí)，再配以秘制調(diào)味調(diào)料熬制而成，湯香撲鼻，飄香數(shù)米，讓人聞香止步。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是海鮮粉的另一大特色，海鮮粉的海鮮碼子和色彩亮麗的時(shí)令蔬菜相搭配，使整碗面達(dá)到色艷味美，香濃而不膩，鮮美不口干，讓人一見就非常有食欲，人吃了還想吃。能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò)、活血養(yǎng)膚之效果。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1.選料，選海鮮

2.海鮮的處理方法與保鮮技巧

3.高湯的配方和熬制方法實(shí)操

4.海鮮粉制作過(guò)程實(shí)操

5.秘制紅油的制作方法實(shí)操

三、選擇新菜式的理由：

口味正宗——正宗口味的海鮮粉，味道絕不輸任何一家，還能因地制宜，因人制宜加以調(diào)整，保證滿意。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)——采取培訓(xùn)基地+實(shí)體店雙模式教學(xué)，學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察，滿意后簽約，一次性交費(fèi)，免費(fèi)提供食宿，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，砂鍋粉培訓(xùn)，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。報(bào)名后即可獲得絕密配方資料，毫無(wú)保留。

名師專教——具有20多年開店經(jīng)驗(yàn)的資深師傅一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排，時(shí)長(zhǎng)不限，學(xué)會(huì)為止！

反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親自動(dòng)手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)際練習(xí)，掌握技術(shù)的精髓!

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南寧新菜式廚藝培訓(xùn)中心于2006年7月在南寧成立，隸屬于廣西新菜式餐飲管理有限公司，本中心專業(yè)從事全國(guó)各地風(fēng)味小吃技術(shù)配方的研發(fā)培訓(xùn)，新式菜品開發(fā)指導(dǎo)，品牌的運(yùn)作，投資經(jīng)營(yíng)管理，家庭廚藝培訓(xùn)與提升，西餐及西點(diǎn)等綜合型培訓(xùn)基地，無(wú)論你是餐飲創(chuàng)業(yè)者或是美食愛好者都能在這里找到適合自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容，各種課程均由名廚一對(duì)一教學(xué)，全程親自動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)時(shí)間自由，時(shí)長(zhǎng)不限，學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)傳授店面選址、取名、風(fēng)水、招牌設(shè)計(jì)、成本控制、經(jīng)營(yíng)實(shí)用技巧、后期技術(shù)升級(jí)等，開店中遇任何困難均可提供幫助，為每一位學(xué)員負(fù)責(zé)到底！公司目前已在南寧、貴港開設(shè)多家分公司，旗下“順德鵝莊”、“來(lái)碗軒”品牌一經(jīng)公司推廣，迅速被廣大美食愛好者認(rèn)可及推崇，具有強(qiáng)勁的品牌競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)占有量，在南寧、天等、大新、橫縣、貴港等地迅速發(fā)展多家加盟店.