??小吃創(chuàng)業(yè)門道多 ，這是八成創(chuàng)業(yè)者都會走的彎路

? ? ? ?小吃創(chuàng)業(yè)，萬元開店，快速回本，眾所周知，餐飲行業(yè)作為近年來的熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，受到很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，關(guān)于小吃創(chuàng)業(yè)的信息在網(wǎng)絡(luò)上也是鋪天蓋地的，關(guān)于營銷、關(guān)于流程等等，今天，我們不討論營銷，也不討論流程，今天我們就來看看那些容易讓創(chuàng)業(yè)者走的彎路有哪些。

? ? ? ?小吃創(chuàng)業(yè)少走彎路，那些容易讓人跑偏的彎路有哪些?

一、關(guān)于選址。

? ? ??小吃創(chuàng)業(yè)，我們都知道，選址是最重要關(guān)鍵之一，同時也是容易讓人走彎路的關(guān)鍵點(diǎn)之一。選址的時候要考慮的因素有很多，比如地段、價格、競爭、市場等等，但是，很多創(chuàng)業(yè)者，由于經(jīng)驗(yàn)不足，可能會因?yàn)閮r格選擇一些比較偏遠(yuǎn)或者是不好找的地方，又或者是單憑主觀猜想，最讓人受不了的就是靠感覺的，嘴上永遠(yuǎn)瓜子，我感覺這里很好，到頭來，由于缺少全面分析、考察，造成客源難尋，虧損的結(jié)果。

二、關(guān)于市場定位。

? ? ? ?開店，選址重要，市場定位也是非常重要，而很多餐飲創(chuàng)業(yè)者總是會忽視這樣的問題，在開店初期對市場定位是非常模糊的，比如，問他你想針對那些客戶人群來銷售呢，回答總是所有人，還有就是，你要開個什么樣的店呢?回答就是就我看哪家店生意不錯，我就想開這樣一個店。

關(guān)于市場定位，模糊不清是大忌，現(xiàn)在餐飲行業(yè)這么大，各種各樣的餐廳應(yīng)接不暇，如果不樹立自己獨(dú)特的市場形象，不容易讓人記住，鹽焗雞培訓(xùn)多少錢，很容易淹沒在日新月異的市場中，很容易在競爭中被淘汰。

三、關(guān)于產(chǎn)品定位。

? ? ? ?關(guān)于產(chǎn)品，很多創(chuàng)業(yè)者都容易有這兩個想法，比如，場景一：我看那家店賣的東西很好吃，我也想做。場景二：我看市場上賣這個小吃的人很少，幾乎沒有人賣，所以我認(rèn)為市場很大，所以我想開個這樣的店。

其實(shí)不然，哪里有鹽焗雞培訓(xùn)，餐飲行業(yè)發(fā)展至今，其實(shí)是一個比較成熟的體系，其實(shí)是不存在什么市場空白的，你能想到的別人也一定想過，如果你覺得這個東西沒多少人做，只是因?yàn)槟愣嗫吹降氖袌鰶]這么大。另外一個就是，別人家生意很好，其實(shí)在生意好的背后，鹽焗雞爪培訓(xùn)，是花了很多時間去適應(yīng)并融合市場，是花了很多金錢去不斷摸索市場。

四、裝修太過追求豪華，成本投資過大

? ? ? ?小吃創(chuàng)業(yè)，裝修很重要，但是在很多創(chuàng)業(yè)中的心里，裝修豪華就是特色，花大價錢長時間來裝修布置，增加了投資周期和投資成本同時也降低了市場的應(yīng)變能力，還有適應(yīng)抗風(fēng)險的能力，投資成本過大，長期不能回本，長時間的入不敷出，很難抵抗市場的競爭沖擊，很容易虧損。

五、關(guān)于菜單，心大求全，更新速度緩慢

? ? ??說起菜單，這是很多創(chuàng)業(yè)者容易走的彎路，在制定菜單的時候，很多人的想法都是把所能想到的菜品都放到菜單上面，沒有特色突出，沒有熱銷推薦。還有就是菜單，很多年不更新，十年如一日，年年一個樣。市場是一直在改變，一直在發(fā)展的，如果我們亙古不變，很容易落后市場，消費(fèi)者都喜歡新鮮的東西，要不斷創(chuàng)新，隨著市場的改變而不斷提升優(yōu)化自己。

六、認(rèn)為生意靠產(chǎn)品口味 相信不做宣傳也有人來

? ? ? ?宣傳總被很多創(chuàng)業(yè)者評論為無用花錢的行當(dāng)，這種思維其實(shí)缺乏一種發(fā)展的眼光，好味道自然是可以把顧客留下，但是，對于新客戶，沒有嘗過產(chǎn)品的新顧客，如何吸引他們呢?開單做生意，我們都是想把生意越做越大，來的客戶是越來越多，如果不做宣傳，新顧客就會沒有機(jī)會知道你，了解你，北京鹽焗雞培訓(xùn)，這就等于失去了一半的市場，好產(chǎn)品自然是留住回頭客的重要法寶，而宣傳則是讓更多的人發(fā)現(xiàn)你。

小吃創(chuàng)業(yè)，雖說是小成本，但是它是個大市場，隱藏的門道很多，埋藏的陷阱也很多，創(chuàng)業(yè)是大事，我們要注意注意再注意，慎重慎重再慎重。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?干鍋狗肉培訓(xùn)

干鍋狗肉培訓(xùn)內(nèi)容：

1.選料，狗肉的選購方法。

2.各種香料的作用及配制方法實(shí)操。

3.各種配菜的前期清洗及加工過程實(shí)操。

4.干鍋狗肉底料的配制及炒制方法實(shí)操。

5.狗肉的去腥、腌制、炒制方法實(shí)操。

6.干鍋菜品的煨制和炒制方法實(shí)操。

7.干鍋鍋底的汁類和油底配制方法實(shí)操。

新菜式干香鍋系列：干鍋牛雜培訓(xùn)、干鍋雞培訓(xùn)、干鍋雞中翅培訓(xùn)、干鍋鴨培訓(xùn)、干鍋鵝培訓(xùn)、干鍋羊肉培訓(xùn)、干鍋狗肉培訓(xùn)、干鍋蝦培訓(xùn)、干鍋排骨培訓(xùn)等等。?凡是市面上有的干香鍋系列，我們都可以教你，凡是你想要的口味，我們都能研究復(fù)制出來，一對一教學(xué)，全程親自動手操作，學(xué)習(xí)時間自由，時長不限，學(xué)會為止。

南寧新菜式廚藝培訓(xùn)中心于2006年7月在南寧成立，隸屬于廣西新菜式餐飲管理有限公司，本中心專業(yè)從事全國各地風(fēng)味小吃技術(shù)配方的研發(fā)培訓(xùn)，新式菜品開發(fā)指導(dǎo)，品牌的運(yùn)作，投資經(jīng)營管理，家庭廚藝培訓(xùn)與提升，西餐及西點(diǎn)等綜合型培訓(xùn)基地，無論你是餐飲創(chuàng)業(yè)者或是美食愛好者都能在這里找到適合自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容，各種課程均由名廚一對一教學(xué)，全程親自動手操作，學(xué)習(xí)時間自由，時長不限，學(xué)會為止，免費(fèi)傳授店面選址、取名、風(fēng)水、招牌設(shè)計(jì)、成本控制、經(jīng)營實(shí)用技巧、后期技術(shù)升級等，開店中遇任何困難均可提供幫助，為每一位學(xué)員負(fù)責(zé)到底！公司目前已在南寧、貴港開設(shè)多家分公司，旗下“順德鵝莊”、“來碗軒”品牌一經(jīng)公司推廣，迅速被廣大美食愛好者認(rèn)可及推崇，具有強(qiáng)勁的品牌競爭力與市場占有量，在南寧、天等、大新、橫縣、貴港等地迅速發(fā)展多家加盟店.