江門福瑞斯永淦——米粉烘干設(shè)備

米粉米線的區(qū)別

米粉雖然形似米線，但實(shí)非米線，對(duì)于米線的定義，應(yīng)該說米為原料，而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都與米線有了很大的區(qū)別。從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。特別是“酸漿米線”與“酸粉”的區(qū)別更為巨大。酸粉入口“酸綿易化”，酸漿米線入口“酸脆筋斗”。“干米線”則與“米粉”類似，不同之處也在于是否以大米為原料。米粉易于保存，和“干米線”類似，曬干以后不僅可以長(zhǎng)期保存，而且不容易變質(zhì)。干米線由于制作簡(jiǎn)單，開始一步步取代酸漿米線，而干米線也被做得更細(xì)，更長(zhǎng)。云南一帶的米線為米線，其余地方的“米線”為“米粉”，米粉是在米線傳播后地產(chǎn)物，是米線地傳承和發(fā)展，值得一提地是貴州的牛肉粉也是一道不錯(cuò)的美味，但是用米線替代牛肉粉里的“粉”來煮制的時(shí)候，米線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣米粉如果不在食用之前經(jīng)過18~24小時(shí)的浸泡也難以被制作過橋米線的雞湯燙熟。習(xí)慣吃米線的人很容易就能從口感上辨別“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。

永淦高溫?zé)岜妹追酆娓蓹C(jī)的優(yōu)勢(shì)：

綠色環(huán)保——本機(jī)熱源由空氣源熱泵提供，輸入能源為電（電是一種比較清潔的能源）。高溫?zé)岜镁哂懈咝Ч?jié)能的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。在整個(gè)烘干加工過程中，無任何廢水.廢氣.廢渣產(chǎn)生，沒有任何對(duì)環(huán)境及人身有害的污染物排放，是一款完全綠色環(huán)保的米粉烘干加工系統(tǒng)。

節(jié)約人工成本——設(shè)定烘干時(shí)間及溫濕度控制后，不用專人值守。

烘干成本低——高溫?zé)岜米裱婵ㄖZ循環(huán)的工作原理，具有高能效比（COP）的特點(diǎn)。根據(jù)各地環(huán)境工況而確定熱泵的COP值，即使是在環(huán)境溫度不太好的情況下，COP值也可取到2.5至3。通俗的說就是與電相比的2.5至3倍，米粉大總份都在南方生產(chǎn)，所以烘干成本一般都不會(huì)高。永淦米粉烘干機(jī)在烘干一斤米粉的成本約在0.07元至0.09元。

歡迎需要烘干機(jī)的朋友，糧食干燥機(jī)，來電或者在線咨詢哦！聯(lián)系方式在圖片中也有顯示哦！

江門福瑞斯永淦——腐竹烘干的技術(shù)問題

腐竹是最主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆?jié){，經(jīng)過一定時(shí)間的保溫，豆?jié){表面蛋白質(zhì)成膜形成軟皮，揭出烘干而成的。煮熟的豆?jié){保持在較高溫度條件下，一方面豆?jié){表面水分不斷蒸發(fā)，魚干燥機(jī)，表面蛋白質(zhì)濃度相對(duì)提高；另一方面蛋白質(zhì)膠粒熱運(yùn)動(dòng)加劇，碰撞機(jī)會(huì)增加，聚合度加大，以至于香菜薄膜，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，薄膜厚度增加，當(dāng)薄膜達(dá)到一定厚度時(shí)，揭起即為腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上瀝漿，瀝漿后即可烘干。腐竹烘干的溫度控制在85℃以內(nèi)，最終的物料濕度一般控制在10-13%左右。腐竹一般4斤濕料可烘干得到1斤干料。腐竹烘干一般經(jīng)歷預(yù)熱，高溫烘干階段，恒溫烘干階段，降溫回潮階段。腐竹烘干的過程需要保濕而不是快速除濕。另外溫度控制決定了腐竹的彭化，表面的油份、色澤等重要品質(zhì)。最后如歌對(duì)于濕度控制不當(dāng)，烘干過程和下料，裝箱的過程中會(huì)導(dǎo)致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產(chǎn)量，造成浪費(fèi)。

腐竹烘干過程中注意以下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)：

1、前期的保濕升溫烘干過程對(duì)于腐竹的彭化有重要影響。腐竹的膨化決定了腐竹的外形品質(zhì)。

2、腐竹表面的油分和光澤。

3、腐竹烘干后的韌性。不易脆斷。

4、不同品種的腐竹不能混在一起烘干加工。

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江門福瑞斯永淦——紅薯干烘干工藝

一、前期工作

先將紅薯清洗干凈，然后將其放進(jìn)鍋爐中進(jìn)行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時(shí)候?qū)⑵淙〕鰜?，等冷卻之后再進(jìn)行人工切片。

在切片環(huán)節(jié)中，首先要保證厚度一致，其次，盡量不讓紅薯片的規(guī)格相差太大。

在這些工序完成之后，在將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上。做到厚度均勻、擺放整齊。

二、烘干過程

1.待烘房溫度升至大約30℃時(shí)將紅薯片放入烘房?jī)?nèi)部。設(shè)定溫度為40℃。烘干時(shí)間為一到兩小時(shí)。

2.溫度設(shè)定為55℃。烘干時(shí)間為兩小時(shí)。

3.溫度設(shè)定為65℃。烘干時(shí)間為兩小時(shí)。

4.溫度設(shè)定為70℃。烘干時(shí)間為一小時(shí)。

5.關(guān)閉電源，一小時(shí)后取出物料。

三、包裝入袋

取出物料后，臺(tái)山干燥機(jī)，需待紅薯片完全冷卻，才能包裝入袋?？傮w而言，一批次烘干時(shí)間大約為8小時(shí)，溫度不超過70℃。

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江門福瑞斯永淦環(huán)保設(shè)備有限公司于2002年成立，是中國最早專注于研發(fā)、生產(chǎn)和銷售節(jié)能環(huán)保設(shè)備之高溫?zé)岜玫膶I(yè)廠商和熱泵烘干系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商。公司多年來， 一直專注于高效節(jié)能熱泵烘干機(jī)組的研制， 專注于拓展熱泵烘干和熱泵熱水方面市場(chǎng)。開發(fā)并生產(chǎn)了系列新型高科技節(jié)能產(chǎn)品——高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組、高溫?zé)岜靡后w恒溫機(jī)組等。近十年來持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)驗(yàn)積累，千百次的實(shí)踐和改進(jìn)，使得福瑞斯永淦高溫?zé)岜卯a(chǎn)品性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠，并在工業(yè)運(yùn)用方面獲得了客戶的信賴和認(rèn)可。同時(shí)公司提供工業(yè)烘干工程、工業(yè)液體恒溫工程、工業(yè)余熱回收等項(xiàng)目的安裝和維護(hù)專業(yè)解決方案， 公司也逐步發(fā)展壯大為一個(gè)集產(chǎn)品研發(fā)制造、系統(tǒng)設(shè)計(jì)論證、項(xiàng)目生產(chǎn)施工、專業(yè)售后服務(wù)為一體的整體方案解決供應(yīng)商，全方位的為客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)。 　　公司客戶遍及中國大江南北，在工業(yè)烘干領(lǐng)域及鍍液恒溫領(lǐng)域都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。公司堅(jiān)信：“只有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和專業(yè)的服務(wù)才能贏得客戶的信賴和 尊重”，也只有不斷的技術(shù)創(chuàng)新，不斷為客戶創(chuàng)造價(jià)值，超越客戶的期望，才能和客戶建立起更為緊密的戰(zhàn)略合作關(guān)系。 公司的主要產(chǎn)品和服務(wù)包括： 　　[1]高溫?zé)岜脽崴畽C(jī)組 　　[2]高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組 　　[3]高溫?zé)岜贸凉駲C(jī)組 　　[4]高溫?zé)岜谜羝麢C(jī)組　　[5]高溫?zé)岜萌詣?dòng)智能烘干線/房 　　[6]高溫?zé)岜盟淼朗胶娓删€流水烘干線     [7]高溫?zé)岜秒婂円汉銣丶半婂兗娓蓪Ｓ脵C(jī)組