使用小型油脂精煉設(shè)備的好處：

? ?1、在夾層內(nèi)設(shè)置水加熱裝置，即對(duì)精煉鍋釆用外部加熱方式，避免了在精煉鍋內(nèi)設(shè)置加熱設(shè)備，致使加熱設(shè)備上沉淀大量油漬而產(chǎn)生腐敗臭味影響食用油的品質(zhì)。

? ?同時(shí)，由于精煉鍋的內(nèi)層鍋體被夾層水全部包裹，保證了精煉鍋內(nèi)各部位溫度均勻，油溫穩(wěn)定。

? ?2、在夾層內(nèi)注 入符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，200噸核桃油設(shè)備制造，并通過水泵、管路及閥門和調(diào)溫水箱等水調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可隨時(shí)調(diào)節(jié)水溫以致精煉鍋內(nèi)的油溫；

? ?并可將夾層內(nèi)的熱水用于水化和脫酸工序，減化了系統(tǒng)設(shè)備。

? ?3、小型油脂精煉設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于操作，制造成本與使用成本較低，核桃油設(shè)備報(bào)價(jià)，適合于批量較小的食用油加工。

現(xiàn)在有很多城市人推崇鄉(xiāng)鎮(zhèn)的土榨油：在一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的角落里，花生烤熟之后進(jìn)入榨油機(jī)，香味濃郁的油就出來了。很多人認(rèn)為這種油天然營(yíng)養(yǎng)、無污染、無添加劑，是綠色健康安全的食品。我們從食品安全角度分析，這種油真的好嗎?

　　我們首先來看看這種榨出來的毛油里面都有什么成分。經(jīng)過精煉后的油脂主要成分是甘油三酯，而粗榨出的毛油里除了甘油三酯，還有一些其它的成分：如游離脂肪酸、磷脂、油料渣末，精煉核桃油設(shè)備價(jià)格，以及在種植、收獲、晾曬、儲(chǔ)藏等各環(huán)節(jié)可能帶入的多環(huán)芳烴、黃曲霉毒素及農(nóng)藥殘留等。

　　游離脂肪酸和磷脂的存在，首先使得油脂不穩(wěn)定易于氧化，石家莊核桃油設(shè)備，縮短了保質(zhì)期;另外，這二者的存在還使油脂在加熱時(shí)容易冒煙。油脂加熱至持續(xù)發(fā)煙的溫度，稱之為煙點(diǎn)。一般情況下，大豆毛油或菜籽毛油加熱至150℃就開始大量冒煙，而精煉油的煙點(diǎn)能提高至210℃以上。油脂加熱后的煙里含有烯醛，這是一種具有強(qiáng)烈刺激性的物質(zhì)，能夠損害呼吸系統(tǒng)和眼睛。中國(guó)人烹飪的時(shí)候普遍喜歡把油加熱到很高的溫度，那這種油對(duì)健康的危害就更明顯了。

　　多環(huán)芳烴、黃曲霉毒素及農(nóng)藥殘留，這些更是對(duì)人體健康危害極大的物質(zhì)，更需要脫除。所以，天然的土榨油在沒有精煉之前，是不安全的，只有通過精煉工藝之后，才可將這些危害物質(zhì)的含量降至安全范圍。

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