山西大明酒店設(shè)備小知識(shí)：灶具的結(jié)構(gòu)

進(jìn)風(fēng)方式

下進(jìn)風(fēng)型:這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來(lái)，太原廚房設(shè)備，為符合國(guó)人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣而增大了熱負(fù)荷及燃燒器，太原商用廚房設(shè)備，國(guó)外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開(kāi)孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來(lái)補(bǔ)充燃燒所需的二次空氣，同時(shí)用于泄漏燃?xì)?點(diǎn)火時(shí)不可避免 的排出，且小熱負(fù)荷設(shè)計(jì)。而國(guó)內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開(kāi)孔，因而造成燃燒不充分，廚房設(shè)備，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃?xì)庑孤┝枯^大，就可能造成點(diǎn)火爆燃，導(dǎo)致玻璃面板爆裂。廚房電器上進(jìn)風(fēng)型:這種灶具改進(jìn)了di一種灶具的缺點(diǎn)，太原酒店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)，將爐頭抬高超過(guò)臺(tái)面，

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面板材質(zhì)

燃?xì)庠蠲姘逯饕胁讳P鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質(zhì)。又以不銹鋼和鋼化玻璃最為常見(jiàn)。其中，美觀度:鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼;耐用度:不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷;易清潔度:鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。

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