烘焙/烘烤食品無塵工程|烘焙/烘烤食品無塵房|烘焙/烘烤食品潔凈房
5.3廠房結構
5.3.1廠房之各項建筑物應堅固耐用、易于維修、維持干凈，并應為能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染（如有害動物之侵入、棲息、繁殖等）之結構。
5.3.2廠房之出入口應有防止有害動物進入設計，如空氣簾、自動門、紗門、紗窗等。
5.3.3廠房以鋼筋水泥結構之永久性建筑為佳。
5.3.4廠房應有防止有害動物棲息、繁殖之結構。
5.4安全設施
5.4.1廠房內配電必須能防水。
5.4.2電源必須有接地線與漏電斷電系統(tǒng)。
5.4.3高濕度作業(yè)場所之插座及電源開關宜采用具防水功能者。
5.4.4不同電壓之插座必須明顯標示。
5.4.5廠房應依消防法令規(guī)定安裝火警警報系統(tǒng)。
5.4.6在適當且明顯之地點應設有急救器材和設備，惟必須加以嚴格管制，以防污染食品。
5.5地面與排水
5.5.1地面應使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢之材料鋪設，且須平坦不滑，不得有侵蝕、裂縫及積水。
5.5.2制造作業(yè)場所于作業(yè)中有液體流至地面、作業(yè)環(huán)境經(jīng)常潮濕或以水洗方式清洗作業(yè)之區(qū)域，其地面應有適當之排水斜度（應在1/100以上）及排水系統(tǒng)。
5.5.3廢水應排至適當之廢水處理系統(tǒng)或經(jīng)由其它適當方式予以處理。
5.5.4作業(yè)場所之排水系統(tǒng)應有適當?shù)倪^濾或廢棄物排除之裝置。
5.5.5排水溝應保持順暢，且溝內不得設置其它管路。排水溝之側面和底面接合處應有適當之弧度（曲率半徑應在3公分以上）。

公司簡介（）
廣州市三匯凈化有限公司是專業(yè)從事凈化工程的設計、安裝調試、凈化設備產品的研制開發(fā)為一體的專業(yè)性凈化技術企業(yè)，是中國潔凈技術協(xié)會會員單位。
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公司主要產品：（）  
    無塵室、潔凈室、空氣凈化工程、彩鋼板裝修、彩鋼板隔斷、 風淋室、風淋通道、貨淋通道、貨淋室、單人雙吹風淋室、單人單吹風淋室、單人三吹風淋室、雙人雙吹風淋室、超凈工作臺、傳遞窗、風淋傳遞窗、落地式傳遞窗、層流罩、（FFU）風機組合過濾單元、高效送風口、潔凈棚、自凈器、凈化增壓箱、無塵衣柜等凈化設備；耐高溫高效過濾器、無隔板高效過濾器、有隔板高效過濾器、組合式高效過濾器、袋式中效過濾器、板式中效過濾器、板式初效過濾器、袋式初效過濾器等空氣過濾器；銷售：防靜電衣/鞋、無塵鞋；
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