小魏老酒與您分享白酒：

如果酒中微量成分失調(diào)，則明顯影響酒的特色。但是在生產(chǎn)過(guò)程中，由于受多種因素的影響，即使用同樣的原料，同樣的工藝，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品在質(zhì)量上的差異和波動(dòng)還是很大的。怎么辦?必須在出廠前，通過(guò)勾兌來(lái)平衡它，以保證出廠的產(chǎn)品具有一致性。

金華最正宗純糧酒、農(nóng)家自釀酒來(lái)自小魏老酒，專業(yè)可信，價(jià)格放心。期待您的來(lái)電！

小魏老酒與您分享酒的用途：

用途：食用酒是一種保健飲料，能促進(jìn)血液循環(huán)，通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)濕。醫(yī)用酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內(nèi)服藥物，出售純糧酒，無(wú)水乙醇用作化學(xué)試劑、用于化學(xué)分析和科學(xué)試驗(yàn)。工業(yè)酒精用作燃料和化工行業(yè)生產(chǎn)各種化工產(chǎn)品。

歡迎新老客戶致電小魏老酒，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。

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小魏老酒與您分享釀酒的酒器考證：

周承商制，釀酒之風(fēng)有增無(wú)減。西周王室曾鑒于商代酗酒成風(fēng)以至人亡國(guó)敗的教訓(xùn)，金華純糧酒，用殺頭問(wèn)罪的辦法試圖禁酒①，但事實(shí)卻是有禁無(wú)止。飲酒、釀酒不僅沒有禁絕，純糧酒加工，而且官方也出現(xiàn)大力發(fā)展釀酒業(yè)，以保障祭祀燕饗之需的舉措?！吨芏Y》中有酒正、酒人之職官，這便是專門負(fù)責(zé)管理酒的釀造和使用的官吏。酒正等并能辨別酒的五齊（劑），即泛齊、醴齊、盎齊、醍齊、沉齊，有人認(rèn)為五齊是釀酒的五個(gè)階段，也有人將五齊解釋為五種原料不同的酒，但無(wú)論是何種情況，農(nóng)家純糧酒，五齊事實(shí)上是釀酒經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的總結(jié)，它們說(shuō)明西周的釀酒技術(shù)已達(dá)到一定的水平。

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 即存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒統(tǒng)稱老酒，泛指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等。 宋代趙蕃的《懷遠(yuǎn)父斯遠(yuǎn)成父》中”老酒”就是陳年的酒，老酒這種文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。小魏老酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。